美國將推出鑒別海鮮是否地道的DNA條碼技術(shù)

    食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺灣"中央社"報道，美國食品藥品管理局（FDA）于10月正式批準(zhǔn)DNA條碼機(jī)制，防止海鮮標(biāo)示錯誤。全球各地其他的食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)，也正考慮采用DNA條碼。

    專家指出，世界各地的餐廳可能很快就會使用新的DNA技術(shù)，向顧客保證他們所食用的是地道的魚片或魚子醬。

    總部位于華盛頓的生命條碼聯(lián)合會執(zhí)行秘書沈德爾（DavidSchindel）表示，他已與餐廳業(yè)及海鮮供應(yīng)商針對應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)展開商討。沈德爾同時也是史密森尼博物館（SmithsonianInstitution）的古生物學(xué)者。

    沈德爾籌辦的國際生命條碼會議，預(yù)定明天在澳洲城市阿得雷德（Adelaide）登場。