衛(wèi)生部于2011年11月2日正式發(fā)布《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011，以下簡(jiǎn)稱《通則》），并于2013年1月1日實(shí)施。
《通則》要求，預(yù)包裝食品的能量和核心營(yíng)養(yǎng)素（包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉）的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比為營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽所強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容。另外，以下3類情況也需強(qiáng)制標(biāo)識(shí)相應(yīng)內(nèi)容：
a. 對(duì)除能量和核心營(yíng)養(yǎng)素外的其他營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)聲稱或營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱時(shí)，需標(biāo)識(shí)該營(yíng)養(yǎng)成分的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。
b. 使用了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝食品，需標(biāo)識(shí)該營(yíng)養(yǎng)成分的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。
c. 食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時(shí)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中還應(yīng)標(biāo)示出反式脂肪（酸）的含量。
本《通則》適用于除保健食品及預(yù)包裝特殊膳食用食品之外的預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，另外，下列預(yù)包裝食品也豁免強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：
——生鮮食品，如包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果、禽蛋等；
——乙醇含量≥0.5%的飲料酒類；
——包裝總表面積≤100cm2 或最大表面面積≤20cm2 的食品；
——現(xiàn)制現(xiàn)售的食品；
——包裝的飲用水；
——每日食用量≤10 g 或10 mL 的預(yù)包裝食品；
——其他法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品。
豁免強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品，如果在其包裝上出現(xiàn)任何營(yíng)養(yǎng)信息時(shí)，應(yīng)按照本《通則》執(zhí)行。
相關(guān)公告：
衛(wèi)生部關(guān)于發(fā)布《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的公告
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