聯合國糧農組織于羅馬當地時間5月5日宣布，3月份食品價格在連續(xù)8個月的攀升之后出現下跌，而4月份食品價格趨穩(wěn)。

        然而，盡管4月份糧農組織的食品價格指數平均為232點，與3月相比變化不大，但比2010年4月的水平提高36%,只比其2011年2月的峰值低2%.

    食糖和大米價格的下跌有助于穩(wěn)定價格指數，但幾乎所有其他食品的國際價格保持堅挺。

    "美元下滑，油價上漲是造成食品，特別是谷物價格走高的因素，"糧農組織貿易及市場司司長大衛(wèi)·哈勒姆說。"鑒于需求持續(xù)強勁，價格回歸正常水平的可能性取決于2011年產量的增長幅度和新一季糧食儲備的補充情況。"

    小麥和玉米價格上揚

    盡管4月份國際食品價格大幅上漲，但指數變化不大，因為漲幅被奶制品、食糖和大米價格的下跌所抵消，而油和肉類的價格基本持平。

    糧農組織谷物價格指數平均為265點，比3月份提高5.5%,比2010年4月高出71%.玉米和小麥的價格分別上漲11%和4%,其原因是天氣條件不利，播種推遲。然而，出口供應充足使大米價格面臨下降壓力。

    糧農組織油/油脂價格指數在3月份下跌7%,而4月份則基本保持不變。 

    糧農組織食糖價格指數平均接近348點，比3月和1月分別減少7%和17%.

    糧農組織奶類價格指數平均為229點，比三月份低2.4%.北半球生產季節(jié)的良好開端遏制了價格連續(xù)七個月穩(wěn)步上升的趨勢。

    糧農組織肉類價格指數，雖然達到創(chuàng)紀錄水平，但與3月份的調整估計數172點相比，仍保持穩(wěn)定。

    谷物市場依然吃緊

    最新跡象表明，如果天氣條件基本正常，2011年世界谷物產量將有所恢復，作為對高糧價的響應。世界小麥和大米產量預計將分別增長3.5%和3%.

    但在2011年結束的作物年度，世界谷物庫存預計將減至2008年以來的最低水平，這主要是由于粗糧庫存日漸空虛。全球小麥庫存量預計也將減少，但小麥庫存量與利用量的比例保持相對平衡，而大米庫存量卻有望提升。

    "雖然2011年谷物產量早期前景看好，但未來數月的天氣情況非常關鍵，"糧農組織谷物分析師阿布多爾萊薩·阿巴希安說。"去年這個時候，2010年的產量前景曾非常看好，但7月和10月期間的不利天氣條件大大改變了這一前景。

    "在所有谷物當中，玉米的形勢最令人擔憂，"阿巴希安說。"我們希望今年美國的玉米產量即便不能創(chuàng)紀錄，也能夠達到平均水平以上，以幫助改善玉米供應現狀，但到目前為止，地面寒冷和潮濕的環(huán)境已導致玉米的播種出現重大延誤。"