“油”始“油”終——馬鞍山市多措并舉扎實(shí)推進(jìn)食用植物油專項(xiàng)整治工作

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)馬鞍山市食用植物油生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食用油的違法行為，規(guī)范食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，確保群眾飲食安全，按照市委、市政府相關(guān)要求，我市于今年年初在全市范圍內(nèi)開展食用油專項(xiàng)整治工作，以“管”促“改”、以“改”促“進(jìn)”。截至2024年10月底，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問(wèn)題報(bào)告數(shù)同比下降47.4%，基本遏制乙基麥芽酚的非法添加和控制辣椒素總量問(wèn)題，整治工作取得了顯著成效。

 

　　抓住一個(gè)關(guān)鍵，壓實(shí)兩個(gè)責(zé)任

 

　　市級(jí)成立3個(gè)食用植物油整治專項(xiàng)督查組，和含兩縣政府、市場(chǎng)監(jiān)管、公安及第三方機(jī)構(gòu)等各方力量共同成立8個(gè)縣級(jí)包保工作組，對(duì)93家食用植物油生產(chǎn)主體進(jìn)行包保督查和監(jiān)督檢查，以市縣聯(lián)動(dòng)推動(dòng)整治見效。和縣市場(chǎng)局創(chuàng)新開展“穿透式”監(jiān)管，確保全鏈條食品安全。自專項(xiàng)活動(dòng)開展以來(lái)，累計(jì)約談企業(yè)17次，共26家次，督促召回不合格產(chǎn)品33批次，查辦案件19起，罰沒款共679778元。

 

　　依托“互聯(lián)網(wǎng)+ ”智慧監(jiān)管手段，將食用植物油生產(chǎn)企業(yè)納入智慧監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+亮廠工程”，監(jiān)管執(zhí)法人員可通過(guò)手機(jī)執(zhí)法終端隨時(shí)監(jiān)測(cè)企業(yè)生產(chǎn)情況，倒逼企業(yè)強(qiáng)化食品安全意識(shí)。督促指導(dǎo)食用植物油生產(chǎn)企業(yè)完善食品安全管理制度，建立健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制，強(qiáng)化食品安全管控。

 

 

　　針對(duì)食用調(diào)和油、調(diào)味油等產(chǎn)品開展督查行動(dòng)，深入倒查一級(jí)、二級(jí)供應(yīng)商資質(zhì)，對(duì)原料大豆油來(lái)源的合法性及安全性進(jìn)行重點(diǎn)檢查。建立并完善供應(yīng)商目錄，推動(dòng)食用植物油產(chǎn)品信息查詢微信小程序建立，確保原料大豆油來(lái)向可追、去向可查。

 

 

　　針對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)布局、工藝流程、人員管理進(jìn)行檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)條件不足、原料及成品存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)等若干問(wèn)題，下達(dá)責(zé)令改正通知，督促企業(yè)進(jìn)行整改，必要時(shí)進(jìn)行行政處罰，切實(shí)從生產(chǎn)源頭預(yù)防產(chǎn)品不合格問(wèn)題。

 

　　采取三項(xiàng)措施，強(qiáng)化日常監(jiān)督

 

　　每季度召開風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)，梳理并解決固有問(wèn)題和新增問(wèn)題。同時(shí)組織專家組對(duì)抽檢不合格企業(yè)進(jìn)行會(huì)診，分析風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)不合格原因并制定具體舉措。

 

 

　　聯(lián)合第三方機(jī)構(gòu)研發(fā)食用植物油辣椒素總量快速監(jiān)測(cè)免疫試紙，在數(shù)十分鐘內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試反饋辣椒素總量信息，突破傳統(tǒng)大型檢測(cè)設(shè)備在成本、時(shí)間、空間等方面的限制，有效提升生產(chǎn)主體原料查驗(yàn)和監(jiān)管部門日常檢查效能。

 

　　03

 

　　打造食用植物油生產(chǎn)企業(yè)線上3D“食安樣板房”，為申證企業(yè)提供可視化、普適化、標(biāo)準(zhǔn)化的三維立體模板。出臺(tái)《馬鞍山市食用植物油生產(chǎn)操作規(guī)范》《食用調(diào)味油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用及產(chǎn)品檢驗(yàn)。

 

　　馬鞍山市將堅(jiān)持久久為功，始終以“瞪著眼睛檢查”的責(zé)任感和“睜著眼睛睡覺”的危機(jī)感，認(rèn)真、扎實(shí)抓好食用植物油整治提升工作。既要做到“時(shí)時(shí)放心不下”，又要確保“事事心中有底”，在保障人民“舌尖上的安全”的同時(shí)，助力地方產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，將食用植物油生產(chǎn)聚集區(qū)打造成具有地方特色的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品示范區(qū)。

 

　　來(lái)源：食品藥品安全檢查中心