食品伙伴網(wǎng)訊 近日，加拿大廣播公司電視臺發(fā)起的一項調(diào)查顯示，采自溫哥華、多倫多﹑蒙特利爾大型連鎖超市的禽肉樣本，有三分之二含有可耐受至少一種抗生素的細菌，這再次引起人們對動物飼料的擔(dān)憂。

    加拿大廣播公司電視臺《市場》（Marketplace）欄目組購買并采集了100份雞肉塊的樣本，然后將樣本送到實驗室進行分析，不出所料，樣本檢出大腸桿菌、沙門氏菌、彎曲桿菌。

    然而，最為令人驚奇的是，某些細菌對6、7種，甚至8種抗生素具有抗藥性。

    消費者權(quán)益保護組織（Environmental Defence）主管里克.史密斯表示，這是他所遇見的同類研究中，最令人擔(dān)心的一次研究。

    長期以來，科學(xué)家將人類醫(yī)學(xué)和動物農(nóng)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)抗生素的濫用同抗生素的耐藥性聯(lián)系在一起，然而，僅僅在最近的幾年里，"超級細菌"成為了熱議的話題。

    傳染病專家Maryn McKenna表示，加拿大廣播公司的調(diào)查能映射出更多的問題。

    McKenna 稱："我認為這種報告很有價值，沒有什么能比用報告的方式來揭示所購的肉中含有耐藥細菌更能引導(dǎo)人們關(guān)注農(nóng)業(yè)抗生素濫用帶來的威脅。不用擔(dān)心，這僅僅是加拿大的一個事件而已。"

    研究人員表示，研究結(jié)果可揭示肉類是超級細菌的一個來源，它可以通過食品供應(yīng)鏈傳播到社區(qū)中。

    原文鏈接：http://www.foodsafetynews.com/2011/02/canadian-study-finds-superbugs-widespread-in-retail-poultry/