一、國內(nèi)熱聞
 

2024年第三季度，全國市場監(jiān)管部門堅持以問題為導(dǎo)向，完成食品安全監(jiān)督抽檢2087424批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標準等進行檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格樣品61572批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.95%，較2023年同期上升0.35個百分點。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會批準發(fā)布《食用油（適用于嬰幼兒）》團體標準（T/CNHFA 423-2024），現(xiàn)予公告，自2024年11月1日起實施。（中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會）
 

為進一步健全完善農(nóng)藥管理制度，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對《農(nóng)藥登記管理辦法》《農(nóng)藥生產(chǎn)許可管理辦法》《農(nóng)藥經(jīng)營許可管理辦法》《農(nóng)藥登記試驗管理辦法》《農(nóng)藥標簽和說明書管理辦法》進行了修改，形成了《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于修改〈農(nóng)藥登記管理辦法〉等5部規(guī)章的決定（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

為加強檢驗檢測機構(gòu)監(jiān)管，規(guī)范檢驗檢測市場秩序，市場監(jiān)管總局、公安部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運輸部、水利部、海關(guān)總署和國家藥監(jiān)局決定在全國范圍開展檢驗檢測機構(gòu)“雙隨機、一公開”監(jiān)督抽查。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

近年來，各地加快優(yōu)化病死畜禽無害化處理體系，完善工作機制，加強政策支持，能力持續(xù)提升。但是，個別地方仍然存在主體責(zé)任落實不到位、處理方式不規(guī)范、監(jiān)督管理措施不完善、補助資金撥付不及時等問題，增加了動物疫病傳播和環(huán)境污染的潛在風(fēng)險。為落實《病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理管理辦法》有關(guān)要求，進一步強化病死畜禽無害化處理工作，現(xiàn)就有關(guān)事項發(fā)布通知。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

2024年10月28日-11月03日食品行業(yè)輿情信息有：網(wǎng)曝高校食堂存在個別食材保存過期等問題，各方回應(yīng)；“長沙一臭豆腐店員在公廁處理原材料”引關(guān)注；網(wǎng)曝知名品牌漢堡吃出生肉；網(wǎng)曝知名茶餐廳后廚有“老鼠啃叉燒包”，各方回應(yīng)；知名超市鹵菜標“陰陽日期” 監(jiān)管部門：全部下架；打假博主打假知名零食品牌引熱議；網(wǎng)紅酸奶廣告擦邊被罰40萬；四川樂山一火鍋店員工舀潲水油引熱議。（食品伙伴網(wǎng)）
 

根據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的2024年1月-9月未準入境食品化妝品信息，食品伙伴網(wǎng)統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)2024年前三季度全國海關(guān)在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生項目不合格并未準入境食品3035批次，較2023年前三季度的1696批次同比增長了78.95%。（食品伙伴網(wǎng)）
 

最新！知名零食品牌回應(yīng)被舉報“配料表造假” | 武漢市場監(jiān)管部門立案調(diào)查

近日，有網(wǎng)紅打假博主發(fā)布視頻稱“良品鋪子產(chǎn)品配料表造假，酸辣粉里沒有粉，藕粉摻雜木薯淀粉”等，引發(fā)廣泛關(guān)注。對此，11月4日下午，良品鋪子官方微博發(fā)聲明回應(yīng)：關(guān)于近日有網(wǎng)民舉報我司藕粉、酸辣粉“配料表造假”問題，經(jīng)初步排查相關(guān)產(chǎn)品在我司及生產(chǎn)商于本年度的多批次送檢中各項指標均合格。目前，屬地監(jiān)管部門已對我司相關(guān)產(chǎn)品抽樣并開展調(diào)查。（食品伙伴網(wǎng)）
 

近期，成都市市場監(jiān)督管理局陸續(xù)公布成都市食品安全抽檢發(fā)現(xiàn)的幾起典型案例，今天我們要講的案例就和怪味胡豆有關(guān)。在成都市市場監(jiān)管局食品安全“抽檢處控研”閉環(huán)監(jiān)管典型案例中，成都瑞得荔食品有限公司生產(chǎn)的怪味胡豆，酸價（以脂肪計）（KOH）項目不符合《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）要求，為質(zhì)量指標不達標問題。在食品抽檢過程中發(fā)現(xiàn)問題后，金堂縣市場監(jiān)管局責(zé)令該責(zé)任方暫停生產(chǎn)、銷售不符合食品安全國家標準的食品，督促該責(zé)任方對不符合食品安全國家標準的食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。（成都市場監(jiān)管微信號）
 

當(dāng)前，大閘蟹正值銷售旺季。全市市場監(jiān)管部門認真落實行風(fēng)建設(shè)“深化拓展”年工作要求，強化行政指導(dǎo)，突出日常監(jiān)管，嚴厲打擊線上、線下大閘蟹市場監(jiān)管領(lǐng)域虛假宣傳、短斤缺兩等欺詐消費者的違法違規(guī)行為，全力規(guī)范市場秩序。（蘇州市場監(jiān)管微信號）
 

 “小案”大道理| 冬蟲夏草能否作為食品原料生產(chǎn)普通食品？

2019年1月，小李使用其個人銀行卡在A飯店進行消費，其中包括7份單價為300元的冬蟲夏草燉花膠，小李當(dāng)場食用6份，打包帶走1份?，F(xiàn)小李以A飯店違法將冬蟲夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品為由訴至法院，要求A飯店返還消費貨款2100元并賠償10倍損失21000元。（北京市第一中級人民法院微信號）
 

2024年3月11日，成都高新區(qū)市場監(jiān)管局收到投訴舉報稱高新區(qū)銅元局火鍋店涉嫌使用回收油。3月13日，高新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合成都公安局高新分局，對該火鍋店開展聯(lián)合執(zhí)法檢查。經(jīng)詢問該店廚師以及后廚工作人員，均當(dāng)場承認存在將顧客食用后的火鍋鍋底油水分離后提取其中紅油，經(jīng)熬煮后用于制作新的火鍋鍋底供顧客食用的行為。高新區(qū)市場監(jiān)管局隨即立案調(diào)查，對該店內(nèi)涉及制作使用回收油的設(shè)備進行了查封扣押，并將該案件移送成都市公安局高新分局，公安機關(guān)立案偵查。2024年9月3日，高新區(qū)市場監(jiān)管局收到成都高新區(qū)人民法院《刑事判決書》，該判決書顯示，高新區(qū)銅元局火鍋店店長及店員等人在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處相關(guān)人員有期徒刑、罰金，禁止其五年內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)職業(yè)，并追繳違法所得。（成都市場監(jiān)管微信號）
 

近日，有網(wǎng)友反映廣州大學(xué)黃埔校區(qū)食堂存在個別食材保存過期等問題，引發(fā)廣泛關(guān)注。11月3日，廣州大學(xué)官方微博發(fā)布情況說明稱，經(jīng)初步核查，確實存在當(dāng)天食材過期、當(dāng)天銷毀處理不及時、臺賬管理不規(guī)范等問題。目前深入核查還在進行中。同日，廣州黃埔區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報稱，已經(jīng)第一時間到現(xiàn)場開展調(diào)查，對食堂儲存食材已委托檢測機構(gòu)檢驗，下一步將繼續(xù)深入調(diào)查，依法依規(guī)嚴肅處理。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2022年9月14日，勐?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局委托云南華測檢測認證有限公司對勐?？h周某某蔬菜種植地的芫荽進行抽檢，后檢出芫荽上使用了農(nóng)藥毒死蜱且嚴重超出國家標準（實測值為0.046mg/kg，標準值為≤0.02mg/kg）。勐?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局于2023年2月23日將案件材料移送至勐?？h公安局，經(jīng)查，被告人周某某于2022年9月左右在其種植的芫荽地里使用了國家禁止在蔬菜上使用的毒死蜱，且已將該批芫荽出售。（勐?？h人民法院微信號）
 

2024年10月，國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)生健康委員會、國家食品安風(fēng)險評估中心等部門發(fā)布了一系列食品行業(yè)監(jiān)管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總?cè)缦拢菏袌霰O(jiān)管總局發(fā)布《嬰幼兒配方食品原料等事項備案工作指南》；市場監(jiān)管總局發(fā)布《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊優(yōu)先審評審批工作程序》；19項食品安全國家標準和修改單（征求意見稿）公開征求意見；擬微球藻油等12種“三新食品”通過審查；《關(guān)于進一步加強嬰幼兒配方乳粉原輔料管理有關(guān)事宜的公告（征求意見稿）》公開征求意見等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，自熱方便食品以其便捷性和實用性逐漸成為人們餐桌上的新寵。無論是戶外旅行、緊急救災(zāi)還是日常工作，自熱方便食品都能提供快速而豐富的餐食體驗。然而，對于這類食品的安全性、規(guī)范性以及相關(guān)政策法規(guī)和標準，公眾的了解程度卻參差不齊。食品伙伴網(wǎng)將依據(jù)相關(guān)標準及法規(guī)政策，為消費者揭開自熱方便食品的神秘面紗。（食品伙伴網(wǎng)）
 

日常生活中，剩飯再加熱食用是較為常見的做法。然而，不知何時，“米飯二次加熱會致癌”的說法開始流傳，讓許多人尤其是第二天要帶飯的打工人對加熱米飯心生恐懼。實際上，科學(xué)保存的米飯二次加熱并不會致癌。（杭州市市場監(jiān)督管理局微信號）
 

目前牛奶常見的類型有三種：巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、超高溫滅菌乳，區(qū)別主要在于熱加工方式的不同。巴氏殺菌乳常通過62-65℃保持30min或者75-90℃保持15-16s進行巴氏殺菌；超高溫滅菌乳（UHT）常通過135-150℃持續(xù)數(shù)秒進行超高溫瞬時滅菌；高溫殺菌乳（ESL）介于巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳乳之間，殺菌溫度為115-130℃，時間控制在1s或更短的時間。目前市面上還有一種新型熱處理加工工藝：INF即蒸汽浸入式殺菌技術(shù)，原理是在一個巨大的真空蒸汽空間中，讓牛奶以自然滴落的方式均速通過蒸汽空間，實現(xiàn)快速升溫，再以高壓穿過殺菌溫度管道，實現(xiàn)瞬時殺菌。那么，到底哪些牛奶里面含有活性物質(zhì)呢？我們選取了巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、超高溫滅菌乳3類牛奶各5款，邀請上海源本食品質(zhì)量檢驗有限公司（上海市營養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站）進行了測試。（上海市消保委微信號）
 

近日，陸續(xù)有自媒體在抖音、今日頭條等平臺發(fā)視頻稱，杭州、上海、南京、河北、甘肅、安徽、江西、湖北、重慶、廣州、云南等多地牛肉被檢測出一級致癌物“恩諾沙星”“獸藥”超標288倍。針對提及南京的相關(guān)情況，經(jīng)向南京市市場監(jiān)督管理局和市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局核實，相關(guān)職能部門始終緊盯肉類及肉制品消費市場，積極開展食品抽檢和處置工作，守牢食品安全關(guān)口。今年以來，對屠宰場和流通環(huán)節(jié)牛肉的抽檢全部合格，網(wǎng)傳信息不實。（南京網(wǎng)絡(luò)辟謠微信號）
 

近期，國家衛(wèi)生健康委辦公廳發(fā)布了《關(guān)于公開征集2025年度食品安全國家標準立項建議的函》，公開征集2025年度食品安全國家標準立項建議，并對征集立項范圍和安排、申報要求、時限及程序提出明確要求。那么，企業(yè)如何參與食品安全國家標準制修訂呢？食品伙伴網(wǎng)將以食品安全國家標準工作程序為切入點，對企業(yè)參與食品安全國家標準制修訂的方式進行介紹。（食品伙伴網(wǎng)）
 

“0蔗糖”就是無糖嗎？千萬不要讓以下這些甜蜜的營銷誤導(dǎo)你。比如：“0蔗糖的面包，孩子可以放心吃”。“不加糖的奶茶，就代表無糖，喝了不會胖”。其實，這些說法都是錯的。（杭州市市場監(jiān)督管理局微信號）
 

二、國際熱聞
 

10月份以來，美國FDA對我國多家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施了自動扣留。食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，嚴格按照要求進行食品生產(chǎn)加工，控制出口產(chǎn)品中的農(nóng)獸藥殘留，保證食品的合規(guī)性和安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年10月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產(chǎn)品不合格主要原因包括全部或部分含有污穢的、腐爛的、分解的物質(zhì)或其它不適合食用的物質(zhì)等。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）消息，2024年11月2日，美國FDA發(fā)布召回通報稱，HH Fresh Trading Corp of California正在召回從我國臺灣地區(qū)進口的金針菇，因為產(chǎn)品疑受李斯特菌污染。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)歐盟官方網(wǎng)站消息，在2024年第44周通報中，歐盟食品和飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有7例。據(jù)通報，不合格干制腸衣銷至了法國、德國和西班牙。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2024年11月2日，土耳其農(nóng)業(yè)和林業(yè)部向WOAH報告稱，土耳其發(fā)生一起H5N1型高致病性禽流感疫情。本次疫情發(fā)生地為科尼亞省Sel?uklu鎮(zhèn)，于2024年10月31日得到確認。疫情源頭為接觸野生物種。經(jīng)臨床與實驗室檢測發(fā)現(xiàn)，有3072458只禽類疑似受到感染，其中211只發(fā)病并死亡，殺死和處置790000只。目前疫情尚未結(jié)束，土耳其農(nóng)業(yè)和林業(yè)部將每周提交后續(xù)報告。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年10月30日，日本厚生勞動省發(fā)布健生食輸發(fā)1030第1號公告稱，基于到現(xiàn)在為止的實際檢查結(jié)果，現(xiàn)刪除監(jiān)控檢查附表3內(nèi)中國產(chǎn)木耳中吡蟲啉相關(guān)部分的內(nèi)容。（食品伙伴網(wǎng)）
 

2024年11月6日，據(jù)俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物檢疫監(jiān)督局阿穆爾州分局消息：該分局官員在對進口自中國的重約430公斤的新鮮柿子實施植物檢疫并對樣本進行實驗室檢測的過程中，在樣本中檢出檢疫性有害生物：梨小食心蟲。（食品伙伴網(wǎng)）
 

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布的疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2024年10月全球發(fā)生非洲豬瘟疫情270起，其中家豬30起，野豬240起。發(fā)生非洲豬瘟疫情的國家涉及意大利、羅馬尼亞、波蘭、匈牙利、烏克蘭、南非、德國、韓國、塞爾維亞、波黑和捷克。（食品伙伴網(wǎng)）
 

哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)部發(fā)布消息稱，哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)部和中國海關(guān)總署簽署了《關(guān)于向中國出口牛皮檢驗檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求議定書》。哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)部在其網(wǎng)站上發(fā)布的一份聲明中說：“總理奧爾扎斯·貝克捷諾夫訪問上海期間，哈薩克斯坦農(nóng)業(yè)部與中華人民共和國海關(guān)總署簽署了一項關(guān)于哈薩克斯坦牛皮出口到中國的檢驗檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求的議定書”。消息指出，議定書有助于提高哈國的出口潛力，是三年雙邊談判的結(jié)果。牛皮是中哈議定書約束的第11種農(nóng)產(chǎn)品。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

俄羅斯農(nóng)業(yè)部旗下俄農(nóng)產(chǎn)品出口發(fā)展中心向俄羅斯衛(wèi)星通訊社表示，中國成為2024年前三季度俄羅斯禽肉主要進口國。位列俄羅斯禽肉進口國第二名的是沙特阿拉伯，第三名是哈薩克斯坦。（俄羅斯衛(wèi)星通訊社）
 

每年10月是韓國統(tǒng)營市生蠔捕撈的旺季，但今年的捕撈季節(jié)卻因持續(xù)的高溫天氣蒙上陰影。受高溫影響，統(tǒng)營及其周邊地區(qū)的海水溫度顯著升高，導(dǎo)致生蠔大量死亡，養(yǎng)殖戶遭受重大損失。（凍品攻略微信號）
 

智利西梅干加工商和出口商協(xié)會（Chileprunes）旗下干果食品公司“Silvestres”總經(jīng)理佩德羅·蒙蒂（Pedro Monti）近日表示，盡管歐洲市場強勁復(fù)蘇，但中國仍是智利西梅干最大出口市場。（南美僑報網(wǎng)）
 

美國商務(wù)部（DOC）在11月1日發(fā)布的《聯(lián)邦公報》中宣布，取消對中國蝦產(chǎn)品的反傾銷行政復(fù)審。該審查涵蓋2023年2月1日至2024年1月31日期間進入美國的中國蝦產(chǎn)品。商務(wù)部表示，取消復(fù)審的原因在于此期間未有符合審查條件的中國蝦產(chǎn)品進入美國市場。公告發(fā)布后并未收到相關(guān)反饋意見，顯示本次行政復(fù)審未引起爭議。（凍品攻略微信號）
 

11月3日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第二十一屆年會在重慶隆重召開。本次大會以“使命驅(qū)動下的食品科技與發(fā)展”為主題，以40余場活動，逾300位專家的大會發(fā)言和專題報告，800余篇論文摘要，300余篇張貼海報，多維度探討前沿科技，分享科技成果，全面展示新時代中國食品科技的高水平、新風(fēng)采。大會期間，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織，基于自主申報、形式審查、答辯和專家評審等一系列程序形成的“2024中國食品科技十大進展”發(fā)布。（中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會微信號）
 

10月31日，青海省科技廳組織專家對青?？灯丈锟萍脊煞萦邢薰境袚?dān)的企業(yè)研究轉(zhuǎn)化與產(chǎn)業(yè)化專項“沙棘油脂中ω系列成分富集技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項目進行了驗收。（青海省科學(xué)技術(shù)廳）
 

近日，中國糧油學(xué)會公示了2024年度中國糧油學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎受理項目，形式審查合格的項目共43項，公示時間為2024年10月31日—11月14日。（食品伙伴網(wǎng)）
 

11月1日，江西省科學(xué)技術(shù)廳公示了2024年科技特派員服務(wù)鄉(xiāng)村振興項目擬立項項目，食品領(lǐng)域有10項。（食品伙伴網(wǎng)）