一、國內熱聞
1、通知·公告
近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢1657批次樣品，檢出30批次樣品不合格。產品抽檢結果可查詢https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。（國家市場監(jiān)督管理總局）
為規(guī)范指導蛋制品生產許可工作，加強蛋制品質量安全監(jiān)管，市場監(jiān)管總局組織起草了《蛋制品生產許可審查細則（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。歡迎各有關單位和個人提出修改意見，并于2025年1月11日前將《公開征求意見反饋表》反饋市場監(jiān)管總局。（國家市場監(jiān)督管理總局）
根據(jù)我國相關法律法規(guī)和《中華人民共和國海關總署與巴西聯(lián)邦共和國農業(yè)和畜牧業(yè)部關于巴西芝麻輸華檢驗檢疫要求議定書》的規(guī)定，即日起，允許符合以下相關要求的巴西芝麻進口。（海關總署）
近日，波蘭、克羅地亞向世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）緊急報告，波蘭下西里西亞?。―olno?l?skie），克羅地亞瓦拉日丁縣（Vara?dinska）、錫薩克-莫斯拉維納縣（Sisacko-Moslavacka）、伊斯特拉縣（Istarska）發(fā)生藍舌病。為防止疫情傳入，保護我國畜牧業(yè)安全和生物安全，根據(jù)《中華人民共和國海關法》、《中華人民共和國生物安全法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例等有關法律法規(guī)的規(guī)定，現(xiàn)公告如下。（海關總署）
2、食品安全·曝光臺
2024年12月02日-12月08日食品行業(yè)輿情信息有：豪士1批次面包霉菌超標近6倍 董事長直播致歉；知名品牌鹵味產品大腸菌群超標290倍？各方回應；網紅酸奶品牌涉擦邊被罰45萬；因蛋糕放鮮花20多家店被同一人舉報；燒烤爐通風口像蔚來Logo被判賠30萬 各方回應；知名烘焙品牌門店回應面包有蒼蠅爬行；客服回應知名品牌素板筋中吃出異物。（食品伙伴網）
大連市市場監(jiān)管部門在專項整治行動中查處多起侵害群眾利益違法行為，現(xiàn)公布4起典型案例。食品領域有2起。（大連市場監(jiān)管微信號）
2024年，河南省市場監(jiān)管系統(tǒng)以“護民生”為中心，突出“保安全”和“反欺詐”兩個主題，聚焦人民群眾反映強烈、社會輿論關注的違法活動，綜合運用市場監(jiān)管工具箱，依法查處一批案件。（河南市場監(jiān)管微信號）
近期，六安市市場監(jiān)管部門深入貫徹落實市委、市政府工作部署要求，全面排查治理經營過期變質食品問題，依法查處了多起違法行為，現(xiàn)公布第一批典型案例。（六安市市場監(jiān)督管理局發(fā)布微信號）
近日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第48期食品安全抽檢信息通告，檢出18批次不合格食品，其中，14批次食品檢出食品添加劑使用、微生物污染、農獸藥殘留超標。（食品伙伴網）
3、國內食品資訊熱聞
車厘子，音譯自英語單詞Cherries（即櫻桃），特指產于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃，以其鮮艷的外觀、甜美的口感和豐富的營養(yǎng)價值，贏得了無數(shù)消費者的青睞。然而，在享受這份美味的同時，消費者們也需明辨優(yōu)劣，謹防陷阱。漯河市市場監(jiān)管局在此提醒廣大消費者注意以下三點。（漯河市場監(jiān)管微信號）
“冷”食品指采用冷凍、冷藏等方式加工，產品從出廠到銷售始終處于低溫狀態(tài)的食品。根據(jù)運輸過程中儲存溫度的不同分為冷凍和冷藏兩種。低溫的目的最大限度地保持食物的新鮮和口味。食用“冷”食品有哪些注意事項，讓我們一起來看一看。（甘肅省市場監(jiān)督管理局）
臨床上時常發(fā)生患者或家屬因缺乏人血白蛋白（以下簡稱：白蛋白）的藥品用藥知識，存在認識誤區(qū)。比如很多病人認為白蛋白包治百病，可提高免疫力、緩解疲勞等，主動或過度地要求醫(yī)師開具白蛋白的現(xiàn)象。這種現(xiàn)象不僅造成了白蛋白藥品資源浪費，還嚴重干擾臨床治療。那么我們就關于白蛋白的認識誤區(qū)進行逐一解答。（中國好營養(yǎng)微信號）
近日，日本政府公布了全國自來水中全氟和多氟烷基物質（PFAS）的調查結果，全日本共1745家自來水企業(yè)接受調查，其中有332家自來水企業(yè)檢出PFAS。下面伙伴網帶大家了解一下什么是PFAS，PFAS有什么危害以及各國家、組織對PFAS又是如何監(jiān)管的。(食品伙伴網)
食物的顏色一定程度上可反映食物的新鮮度，消費者根據(jù)食物顏色來判斷品質是有道理的，特別是畜禽肉類和水產。（科信食品與健康信息交流中心微信號）
“雙無”保健食品換證常見問題及解答（第一批）。(國家市場監(jiān)督管理總局食品審評中心)
近期，杭州市臨安區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在瀏覽某短視頻平臺時，發(fā)現(xiàn)臨安區(qū)一餐廳以店內有“米其林粵菜主廚”和“米其林川菜主廚”為賣點進行宣傳。根據(jù)該線索，執(zhí)法人員上門核查并先后對兩名“米其林主廚”開展詢問。兩名大廚均承認自己并未在米其林上榜餐廳當過主廚。（臨安藍衛(wèi)士矩陣微信號）
某公司主要從事直播銷售經營活動，其與另一家食品銷售公司簽訂信息服務合作合同，根據(jù)銷售方提供的宣傳資料提供直播推廣服務，而銷售方負責發(fā)貨、售后等。該當事人的主播在抖音直播間銷售普通食品“小紅粉”和“超模粉”，并暗示這些食品具有減肥瘦身功效，大肆宣傳這兩款食品可以減脂、燃脂、清脂，甚至直接指出它們可以“直擊腹部脂肪，達到瘦身效果”。然而，經查明，這兩款食品的外包裝上并未標注“保健食品”標志，它們只是普通的食品。（上城區(qū)市場監(jiān)管局微信號）
新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），將于2025年2月8日起正式實施。現(xiàn)整理了新標準的變化要點，請全市各食品生產企業(yè)按照新版標準規(guī)定，主動開展產品配方、生產工藝以及包裝標識等方面的對照自查，對不符合新標準要求的情形，要早調整早規(guī)范，將食品添加劑的使用納入關鍵控制點程序進行嚴格管控，確保出廠產品符合食品安全國家標準。（上海市場監(jiān)管微信號）
二、國際熱聞
1、國際預警
據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年12月11日，歐盟通報我國出口干海藻不合格。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中碘的含量，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。(食品伙伴網)
據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年12月9日，歐盟通報我國出口條形果凍不合格。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。(食品伙伴網)
據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2024年12月10日，歐盟通報我國出口棒棒糖和食品補充劑不合格。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。(食品伙伴網)
俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網最新消息：該局發(fā)布№ ФС-АРв-7/6317-3號指令，因產品被檢不合格，宣布自2024年12月4日起對我國山東威海某食品企業(yè)產品實施強化實驗室檢測。(食品伙伴網)
2024年12月份，我國出口韓國食品違反情況涉及水產品、加工食品和農林產品等，出口階段違反食品及食品相關產品均作返回出口國或廢棄處理。(食品伙伴網)
據(jù)歐盟官方網站消息，在2024年第49周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）通報中國食品及相關產品有7例。據(jù)通報，不合格柚子銷至了芬蘭、法國、德國、荷蘭、羅馬尼亞和瑞典。食品伙伴網提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，檢查產品中農獸藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質的遷移量，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。(食品伙伴網)
2、國際食品
12月6日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發(fā)布了中國產大蒜進口檢查指示。（食品伙伴網）
12月6日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發(fā)布了中國產炒花生進口檢查指示。（食品伙伴網）
美國農業(yè)部（USDA）最新報告表明：全球牛肉產量近五年內不間斷增長，2024年達至創(chuàng)紀錄的6140萬噸。由于美國、巴西和歐盟產量大幅下降，2025年全球牛肉產量將下降近50萬噸至6090萬噸。（畜牧產業(yè)經濟觀察微信號）
2024年12月6日，巴西動物蛋白協(xié)會（ABPA）統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示，11月份巴西雞肉出口量（包括新鮮產品和加工產品在內的所有產品）為46.51萬噸，比去年同期的37.74萬噸增長23.2%。（食品伙伴網）
2024年12月9日，日本厚生勞動省發(fā)布健生食輸發(fā)1209第2號公告稱，基于到現(xiàn)在為止的實際檢查結果，現(xiàn)刪除監(jiān)控檢查附表3內中國產木耳中溴蟲腈相關部分的內容。（食品伙伴網）
外媒12月8日消息：截至2024年12月6日當周，全球小麥價格上漲，主要因為入冬時的俄羅冬小麥作物狀況創(chuàng)下歷史最差，市場繼續(xù)消化俄羅斯政府削減出口配額以及上調出口關稅的影響；不過南半球正在收獲的小麥產量規(guī)模龐大，制約了小麥市場的反彈空間。（啤酒工業(yè)信息網）
三、食品科技
生鮮乳體細胞數(shù)是奶牛乳房炎早期診斷和乳品質量評估的關鍵指標。然而，牧場現(xiàn)有奶牛乳房炎診斷CMT法不能給出準確體細胞數(shù)，無法實現(xiàn)隱性乳房炎早期診斷，乳品企業(yè)生鮮乳質量檢驗依賴進口流式細胞儀設備及試劑耗材，成本高且存在斷供風險。針對這一問題，中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所畜產品質量安全創(chuàng)新團隊創(chuàng)新性地將智能圖像識別與微流控芯片技術相結合，開發(fā)了一種小巧便攜、便于現(xiàn)場應用的牛奶體細胞計數(shù)儀，實現(xiàn)了對生鮮乳中體細胞的快速、準確計數(shù)。（中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究）
近日，貴州省科學技術廳公示了2024年項目驗收結果，共有22項，其中，食品領域有5項通過驗收或者結題，公示時間為5個工作日(2024年12月9日-12月13日)。（食品伙伴網）
近日，中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產品質量與風險評估團隊在奶牛營養(yǎng)健康領域取得新進展。研究發(fā)現(xiàn)紅三葉提取物能夠顯著提高奶牛的免疫力、抗炎能力，并有效改善血漿生化指標，進而提升產奶量，為開發(fā)新飼料添加劑提供了重要參考。相關研究成果發(fā)表在《動物營養(yǎng)（Animal Nutrition）》上。（中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所）
12月10日，廣東省科學技術廳公示了2024年省科技創(chuàng)新戰(zhàn)略專項資金（省科學技術獎等）擬安排資金情況，其中，食品領域有16項，其中，省科學技術獎及配套國家科學技術獎15項，擬安排省財政資金530萬元；粵澳科技創(chuàng)新聯(lián)合資助及省級科研院所設備租賃試點項目1項，擬安排省財政資金20萬元，公示期自2024年12月10日—12月16日。（食品伙伴網）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯(lián)系取得授權后轉載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
