智者洞見丨我國蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展路徑思考（一）

　　摘要：經(jīng)過為期 2 年的調(diào)研，全面考察了我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和面臨的挑戰(zhàn)，為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)強國目標，提出六集六化的現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展路徑，包括集中式主栽品種優(yōu)質(zhì)化、集群式生產(chǎn)管理規(guī)?；⒓凼骄C合服務(wù)社會化、集成式全產(chǎn)業(yè)鏈標準化、集團式實施主體企業(yè)化和集合式市場占有品牌化，并提出充分發(fā)揮六個引領(lǐng)、有效落實四個布局、努力實現(xiàn)四個跨越的高質(zhì)量發(fā)展措施。

 

　　黨的二十屆三中全會提出高質(zhì)量發(fā)展是全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的首要任務(wù)。必須以新發(fā)展理念引領(lǐng)改革，立足新發(fā)展階段，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，完善推動高質(zhì)量發(fā)展激勵約束機制，塑造發(fā)展新動能新優(yōu)勢。為全面準確把握我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，推動我國蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展，全面把握蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題和挑戰(zhàn)，中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會在我國蘋果主要產(chǎn)區(qū)開展了為期 2 年的調(diào)研，全面考察了我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，基本摸清了當前蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展建設(shè)過程中面臨的困難，認真研判了我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇和挑戰(zhàn)，并就我國蘋果產(chǎn)業(yè)未來如何實現(xiàn)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展進行了深入思考。

 

 

　　中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會在山東、陜西、山西、河南、甘肅、河北、云南、遼寧、四川、貴州、內(nèi)蒙古、新疆、黑龍江等省區(qū)蘋果主產(chǎn)區(qū)進行了全面調(diào)研考察，對寧夏、吉林、黑龍江、北京、天津、江蘇、安徽等省市進行了書面調(diào)研，共實地調(diào)研蘋果生產(chǎn)縣 80 多個，考察了各地果園、蘋果產(chǎn)業(yè)合作社、各類型企業(yè)，召開各種座談會。

 

　　調(diào)研考察期間與蘋果產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員就蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了廣泛交流，對蘋果產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)如何發(fā)展進行了深入討論。實地考察的各類果園、種苗繁育基地、蘋果合作社、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、貯藏加工分選企業(yè)、蘋果產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)企業(yè)、果園設(shè)施生產(chǎn)企業(yè)、各類產(chǎn)品加工企業(yè)、市場營銷企業(yè)以及各級各類建設(shè)的信息服務(wù)平臺，實際反映了當前我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況。同時，征求各地政府、果業(yè)企業(yè)、果園管理者對我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見和訴求，對蘋果新品種的繁育和推廣、創(chuàng)新發(fā)展的模式和成功經(jīng)驗、綜合配套服務(wù)與支撐、標準體系的創(chuàng)建與應(yīng)用、市場的培育和拓展、各地政府的支持政策和措施等做了重點考察。

 

　　1. 當前我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

 

　　蘋果產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件在改善

 

　　（1）適生區(qū)發(fā)展快，優(yōu)生區(qū)優(yōu)勢明顯。為使優(yōu)生地區(qū)有更大的發(fā)展空間，各地對蘋果產(chǎn)業(yè)調(diào)整進一步加快。雖然各地區(qū)環(huán)境、條件、種植模式、管理模式不同，差異較大，但總體上各主產(chǎn)區(qū)果園現(xiàn)代化建設(shè)都在進一步向前推進。無論是老果園改造還是新果園建設(shè)，均采用了較現(xiàn)代的果園建設(shè)方式，取得了很好的效果，樹立了不少的模式和經(jīng)驗。

 

　　（2）蘋果園規(guī)?；l(fā)展的數(shù)量有所提升。果園基礎(chǔ)建設(shè)標準在提高，依據(jù)投入的多少，配備了相應(yīng)的設(shè)施和裝備，大大改善了果園的生產(chǎn)條件，果園的整體環(huán)境得到了改善。多樣的防災(zāi)措施、創(chuàng)新的旱地集水方式在多地被廣泛采用。

 

　?。?）蘋果品種更新迭代進一步加快，果園管理模式進一步創(chuàng)新，產(chǎn)品生產(chǎn)流程進一步規(guī)范，政府支持力度進一步加大，各類資源進一步整合。有些地區(qū)受比較效益的影響，調(diào)減了種植面積。

 

　　保鮮貯藏與加工設(shè)施在加強

 

　　作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合配套服務(wù)，各蘋果產(chǎn)區(qū)都高度重視貯藏加工設(shè)施建設(shè)，建設(shè)力度和資金投入在加大，設(shè)施裝備在改善，為確保產(chǎn)品的質(zhì)量提供了條件保障。老設(shè)備更新進一步加快，資源利用效率進一步提高。同時，各類新加工設(shè)施也在建設(shè)，建成了不少新產(chǎn)品加工廠，加工技術(shù)進一步創(chuàng)新，產(chǎn)品進一步豐富，為初級產(chǎn)品的銷售提供了出路。分類包裝設(shè)計也在與國際接軌。

 

　　調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有些地方設(shè)施建設(shè)既過剩又短缺，且小而分散，在集中高效利用方面需要進一步研究和加強。產(chǎn)品的貯藏保鮮技術(shù)還需進一步提高，技術(shù)標準要盡快建立，工藝流程要不斷優(yōu)化。

 

　　科技創(chuàng)新力量雄厚成果豐富

 

　　國家、省、市三級科研、教學、技術(shù)推廣機構(gòu)共同發(fā)力，強化全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新，研究成果進一步豐富，表現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié)。新品種、新技術(shù)進一步推廣使用，生產(chǎn)效率進一步提高，病害災(zāi)害進一步控制，果園裝備研發(fā)進一步加強，設(shè)施更新進一步加快，區(qū)域主栽品種開發(fā)研究進程進一步加快。國內(nèi)科研力量要進一步整合，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問題要重點攻關(guān)和突破。

 

　　調(diào)研發(fā)現(xiàn)，對一些特殊品種、小品種及一些特殊地區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)注度不夠，需要投入研發(fā)力量。

 

　　消費者、消費市場更清晰

 

　　在市場容量方面，主要消費區(qū)域進一步明確。在消費產(chǎn)品類型方面，消費市場分級進一步清晰。在消費需求方面，產(chǎn)品優(yōu)劣分化進一步凸顯。在消費方式方面，多樣化消費方式進一步改善。在鮮食與熟制方面，加工產(chǎn)品進一步豐富，占比增加，市場進一步拓展。在國內(nèi)外市場方面，產(chǎn)品流動進一步加快，多國蘋果進入，國內(nèi)市場壓力增大，蘋果國外市場開拓難。

 

　　信息化建設(shè)需求提高整合難度大

 

　　信息化建設(shè)進一步重視，園區(qū)信息平臺進一步發(fā)展，地區(qū)信息平臺進一步加強，信息投入進一步加大，平臺種類進一步豐富。不少蘋果產(chǎn)區(qū)，政府和企業(yè)建立了一些數(shù)字化平臺，但也面臨著數(shù)據(jù)空白、數(shù)據(jù)煙囪、信息孤島、區(qū)域自治和僵尸平臺等問題。生產(chǎn)要素、核心產(chǎn)業(yè)、物流運輸、市場銷售等環(huán)節(jié)之間信息系統(tǒng)割裂，使供應(yīng)鏈上下游無法有效協(xié)同，數(shù)據(jù)無法共享，影響整體判斷和決策效率。這些信息化發(fā)展的局限性嚴重制約了各類信息平臺數(shù)據(jù)要素聯(lián)動作用的發(fā)揮。

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