臨滄市市場(chǎng)監(jiān)管部門：強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管

　　2024年，臨滄市市場(chǎng)監(jiān)管部門持續(xù)規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣行為，防范和消除食品安全隱患，切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。專項(xiàng)整治檢查網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)38家次、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者3759戶、約談外賣平臺(tái)6家、受理投訴舉報(bào)41件（調(diào)處完畢），查辦網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者案件12件。

 

　　強(qiáng)化落實(shí)網(wǎng)絡(luò)外賣平臺(tái)主體責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及本地分支機(jī)構(gòu)、代理商的行政指導(dǎo)和監(jiān)督管理，督促平臺(tái)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營(yíng)許可審查比對(duì)，對(duì)線上信息與線下實(shí)際不符的，及時(shí)進(jìn)行清理下線，整改到位后方可重新上線。建立完善“無(wú)堂食”外賣等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者檔案，每季度向市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告信息。

 

　　強(qiáng)化壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者日常監(jiān)督檢查，對(duì)下線商戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，深入開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和整改食品安全問(wèn)題。檢查店內(nèi)場(chǎng)景與平臺(tái)照片、菜品面貌、原料與網(wǎng)絡(luò)信息是否一致，聚焦外賣店經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食材來(lái)源、加工過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生、員工健康以及食品貯存等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

 

　　強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)。加強(qiáng)第三方平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者和網(wǎng)絡(luò)配送員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)和能力。鼓勵(lì)實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，推廣“食安封簽”“無(wú)接觸配送”等措施，提升食品安全管理水平。積極宣傳反食品浪費(fèi)，要求第三方平臺(tái)提供者加強(qiáng)對(duì)商戶的正向引導(dǎo)，推動(dòng)精細(xì)管理，倡導(dǎo)厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的觀念。