“春節(jié)”將至，為保障消費(fèi)者度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、安全的節(jié)日，敦煌市肅州鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所積極行動(dòng)，開(kāi)展“春節(jié)”前食品安全專項(xiàng)檢查，全力筑牢食品安全防線。

 

　　一是聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，把好流通關(guān)。以節(jié)日期間消費(fèi)量大的生鮮肉類、蔬菜水果、糧油副食、酒水飲料及節(jié)日特色食品等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，重點(diǎn)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品標(biāo)簽、進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存條件等是否符合要求，嚴(yán)厲打擊銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、假冒偽劣食品等違法行為。

 

　　二是聚焦關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)，把好餐飲關(guān)。以大中型餐飲店、年夜飯接待酒店、集體聚餐承接單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象，圍繞場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、索證索票、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求及時(shí)整改到位，確保春節(jié)期間轄區(qū)群眾飲食安全。

 

　　三是聚焦核心要求，把好生產(chǎn)關(guān)。以肉制品生產(chǎn)企業(yè)，傳統(tǒng)食品加工小作坊為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所環(huán)境是否整潔，使用的原輔料是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索票索證制度是否健全，食品添加劑使用管理是否規(guī)范，食品包裝及標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)范等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，督促食品生產(chǎn)加工單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)“日管控”、“周排查”、“月調(diào)度”主體責(zé)任制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，切實(shí)把好生產(chǎn)關(guān)。

 

　　下一步，肅州鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，加強(qiáng)“春節(jié)”期間的食品安全巡查檢查，做好值班值守，暢通投訴舉報(bào)渠道，確保轄區(qū)群眾舌尖上的安全。