強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 44917-2024《食用植物油散裝運(yùn)輸衛(wèi)生要求》已由市場(chǎng)監(jiān)管總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委）批準(zhǔn)發(fā)布，將于2025年2月1日正式實(shí)施。

 

　　在此之前食用油運(yùn)輸和罐車(chē)管理普遍執(zhí)行的是2014年6月實(shí)施的《食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范》，這是一項(xiàng)推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不具備強(qiáng)制性，對(duì)廠家的約束力有限，再加上罐車(chē)司機(jī)素質(zhì)有待提升、部分食用油廠家驗(yàn)罐把關(guān)不嚴(yán)等問(wèn)題，存在食用油混裝的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　而食用油混裝可能對(duì)人體健康造成以下危害：

 

　　1.患病風(fēng)險(xiǎn)：不同種類(lèi)的食用油混合后，可能會(huì)加速油脂氧化，長(zhǎng)期攝入可能增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　2.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低：各種食用油含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，混裝可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失或比例失衡，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

 

　　3.過(guò)敏反應(yīng)：如果對(duì)特定的食用油成分敏感，混裝食用油可能增加過(guò)敏反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　4.破壞食品安全：如果混裝的食用油中包含受污染的油脂，可能會(huì)引起食物中毒等食品安全問(wèn)題。

 

　　GB 44917-2024《食用植物油散裝運(yùn)輸衛(wèi)生要求》新國(guó)標(biāo)界定了食用植物油散裝運(yùn)輸?shù)男g(shù)語(yǔ)，規(guī)定了散裝運(yùn)輸容器基本要求、清潔、維護(hù)和管理，運(yùn)輸作業(yè)，記錄等衛(wèi)生要求，關(guān)鍵內(nèi)容如下：

 

　　一、專(zhuān)用標(biāo)識(shí)。食用植物油散裝運(yùn)輸容器應(yīng)采用食品專(zhuān)用容器，應(yīng)在容器外顯著位置明顯標(biāo)識(shí)“食用油專(zhuān)用”或“食品專(zhuān)用”字樣，容器內(nèi)外均應(yīng)干凈衛(wèi)生。

 

　　二、運(yùn)輸容器要求。運(yùn)輸非食品的容器不應(yīng)運(yùn)輸食用植物油。用于食用植物油散裝運(yùn)輸?shù)募b箱液袋為一次性使用容器，不應(yīng)重復(fù)使用。應(yīng)確保運(yùn)輸容器不滲漏、不泄漏，食用植物油不受到污染，且便于裝卸及運(yùn)輸。

 

　　三、清潔、維護(hù)和管理要求。食用植物油散裝運(yùn)輸容器應(yīng)定期檢查，保持干凈衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)運(yùn)輸容器內(nèi)氣味異常、內(nèi)壁不潔、底部有積存沉淀物時(shí)，應(yīng)及時(shí)清潔。承運(yùn)方應(yīng)定期檢查運(yùn)輸容器情況，確保容器內(nèi)部無(wú)損壞，內(nèi)外涂層完整，以及閥門(mén)、管件連接、溫度計(jì)等部件功能正常。

 

　　四、裝油環(huán)節(jié)。發(fā)貨方和承運(yùn)方應(yīng)同時(shí)在現(xiàn)場(chǎng)檢查運(yùn)輸容器內(nèi)外情況，經(jīng)雙方代表確認(rèn)簽字后方可進(jìn)行裝油作業(yè)。

 

　　五、運(yùn)輸環(huán)節(jié)。承運(yùn)方應(yīng)保持運(yùn)輸過(guò)程中運(yùn)輸容器的衛(wèi)生，防止食用植物油受到污染。食用植物油運(yùn)輸時(shí)，不應(yīng)與有毒有害物品混裝、混運(yùn)。

 

　　六、記錄要求。應(yīng)對(duì)食用植物油裝油、運(yùn)輸、卸油等環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄，記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實(shí)、有效，以滿(mǎn)足質(zhì)量追溯要求。相關(guān)記錄保存期限不應(yīng)少于運(yùn)輸結(jié)束后2年。

 

　　新國(guó)標(biāo)將更加有效地守護(hù)人民食品安全，保障千萬(wàn)家庭的健康生活。

 

　　稿源：標(biāo)準(zhǔn)化科、標(biāo)準(zhǔn)化中心