近日，種植業(yè)管理司在全面調(diào)度蔬菜生產(chǎn)情況基礎(chǔ)上，組織國家氣象中心、蔬菜主產(chǎn)省、中國農(nóng)科院蔬菜花卉所、中國蔬菜協(xié)會(huì)及有關(guān)專家，會(huì)商研判近期蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)形勢(shì)和價(jià)格?？偟目?，入冬以來全國氣溫總體偏高，蔬菜生長(zhǎng)旺盛，2024年12月蔬菜產(chǎn)量同比增加，地頭價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略降。目前，全國在田蔬菜面積8018萬畝、同比增加79萬畝，2025年1月全國大部氣溫接近常年到偏高、光照較為充足，利于蔬菜生產(chǎn)，加之冬儲(chǔ)菜數(shù)量充足，春節(jié)等消費(fèi)高峰時(shí)段蔬菜供應(yīng)有保障。

 

　　一是月度蔬菜產(chǎn)量同比增加。隨著北方產(chǎn)區(qū)露地蔬菜生產(chǎn)結(jié)束，北方設(shè)施蔬菜和南菜北運(yùn)主產(chǎn)區(qū)成為供應(yīng)主力。據(jù)我司農(nóng)情調(diào)度，12月全國蔬菜產(chǎn)量同比增加50多萬噸。從品種看，28種蔬菜中22種產(chǎn)量同比增加，其中蘿卜、胡蘿卜、辣椒、芥菜、姜等產(chǎn)量均增加明顯。從區(qū)域看，山東、江蘇、河南、安徽、河北、遼寧等6個(gè)主產(chǎn)省蔬菜產(chǎn)量占全國的38%，廣西、四川、云南、廣東、貴州、福建、海南等7個(gè)南菜北運(yùn)重點(diǎn)省產(chǎn)量占全國的34%，成為保供主力。

 

　　二是月均地頭價(jià)環(huán)比小幅下降。據(jù)蔬菜地頭價(jià)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，12月28種蔬菜月均地頭價(jià)2.73元/公斤，環(huán)比下降1%，同比下降7.5%，比近5年同期均值低9.7%。28種蔬菜中16種地頭價(jià)環(huán)比下降、12種上漲。南瓜、芥菜、辣椒環(huán)比降幅超20%，主要是當(dāng)月產(chǎn)量增加較多?；ㄒ?、茄子環(huán)比漲幅超20%，主要是黃淮海產(chǎn)區(qū)與浙江、福建等花椰菜產(chǎn)區(qū)處于茬口轉(zhuǎn)換階段，山東、河北等地設(shè)施茄子換茬，出現(xiàn)短期供應(yīng)銜接不暢。

 

　　三是部分喜溫蔬菜地頭價(jià)降至近5年同期最低。28種蔬菜中22種地頭價(jià)低于常年同期水平，油菜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、西葫蘆、菜豆、豇豆等7種蔬菜為近5年同期最低價(jià)。主要是因夏秋蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行，菜農(nóng)種植積極性高漲，加之入冬后溫度偏高，喜溫蔬菜長(zhǎng)勢(shì)旺盛，上市量增加明顯。個(gè)別品種地頭價(jià)顯著偏高。大蒜連續(xù)兩年產(chǎn)量偏低且出口需求旺盛，地頭價(jià)連續(xù)5個(gè)月位于近5年同期最高。

 

　　綜合各方面信息研判，我國蔬菜生產(chǎn)規(guī)模大，當(dāng)前在田蔬菜生產(chǎn)形勢(shì)較好，加之冬儲(chǔ)蔬菜有效補(bǔ)充，預(yù)計(jì)冬季蔬菜供應(yīng)充足，能夠有效滿足春節(jié)等消費(fèi)高峰期需要。一是在田蔬菜生產(chǎn)形勢(shì)較好。我國蔬菜連續(xù)多年增產(chǎn)，總體上產(chǎn)需平衡有余，據(jù)調(diào)度，2024年全國蔬菜播種面積和產(chǎn)量同比均增加。目前，全國在田蔬菜面積8018萬畝、同比增加79萬畝，為保障嚴(yán)冬時(shí)節(jié)蔬菜供應(yīng)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，其中7個(gè)南菜北運(yùn)重點(diǎn)省在田面積同比增加25萬畝，6個(gè)設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省在田面積同比增加28萬畝。二是冬儲(chǔ)蔬菜數(shù)量充足。2024年11—12月大白菜、蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、南瓜、冬瓜等耐儲(chǔ)蔬菜產(chǎn)量同比增加40萬噸左右，這些蔬菜中6成左右是用于滿足1—3月消費(fèi)需求，為冬季蔬菜供應(yīng)提供了有益補(bǔ)充。三是天氣條件較為有利。據(jù)氣象部門預(yù)計(jì)，1月全國雖有4次冷空氣過程，但勢(shì)力總體偏弱，除西南局地可能出現(xiàn)階段性低溫雨雪冰凍天氣外，全國大部氣溫接近常年到偏高，總體利于蔬菜生產(chǎn)。但嚴(yán)冬時(shí)節(jié)低溫雨雪冰凍等災(zāi)害性天氣不確定性、突發(fā)性風(fēng)險(xiǎn)較大，對(duì)局部地區(qū)、部分品種蔬菜生產(chǎn)、運(yùn)輸可能帶來不利影響。

 

　　為切實(shí)保障節(jié)日期間“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)，我部已印發(fā)《關(guān)于做好元旦春節(jié)期間“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作的通知》，部署各地切實(shí)保障“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)供給，抓緊抓好質(zhì)量安全監(jiān)管，努力順暢流通渠道，全面加強(qiáng)信息監(jiān)測(cè)預(yù)警，確保量足價(jià)穩(wěn)。印發(fā)《冬季蔬菜防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)意見》，指導(dǎo)各地提前做好應(yīng)對(duì)災(zāi)害性天氣物資技術(shù)準(zhǔn)備。下一步，將牢牢扛穩(wěn)蔬菜等“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供責(zé)任，壓緊壓實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)應(yīng)急值守，緊盯天氣變化和生產(chǎn)運(yùn)銷動(dòng)態(tài)，密切與大中城市和受災(zāi)地區(qū)調(diào)度會(huì)商，及時(shí)協(xié)調(diào)解決蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)中的問題，組織專家和農(nóng)技人員精準(zhǔn)開展技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)蔬菜穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)，全力保障春節(jié)期間蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量安全。會(huì)同有關(guān)部門落實(shí)好鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策，確保不發(fā)生大范圍脫銷斷檔和滯銷賣難。