食品伙伴網(wǎng)訊 2024年09月20日，由食品伙伴網(wǎng)主辦，山東藥品食品職業(yè)學(xué)院和威海市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院協(xié)辦的“2024食品農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留檢測與分析技術(shù)交流會(huì)”于威海華夏大酒店圓滿落幕。
本次交流會(huì)歷時(shí)2天，齊聚了15位專業(yè)老師和百余位企事業(yè)單位、第三方檢測機(jī)構(gòu)、政府部門代表等行業(yè)同仁，共同學(xué)習(xí)和探討農(nóng)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢，快檢技術(shù)，質(zhì)量控制和檢測難點(diǎn)等熱點(diǎn)話題。在各位老師的精彩發(fā)言中，學(xué)員們及時(shí)做好筆記，積極與老師互動(dòng)交流，會(huì)后提出自己的疑問，發(fā)言老師耐心細(xì)致的答疑解惑，學(xué)員們都表示受益匪淺，收獲頗豐。
會(huì)議現(xiàn)場
一天半的會(huì)議技術(shù)交流，半天的實(shí)地參觀學(xué)習(xí)都有哪些精彩內(nèi)容？儀小編帶您一探究竟！
開幕式
上午8：50，由山東藥品食品職業(yè)學(xué)院 畢琳 食品系黨總支書記和食品伙伴網(wǎng)檢測服務(wù)事業(yè)部 邱楠楠 經(jīng)理依次為大會(huì)致辭，對遠(yuǎn)道而來的各位發(fā)言嘉賓、參會(huì)代表和合作伙伴表示熱烈的歡迎和衷心的感謝，并預(yù)祝此次會(huì)議圓滿成功。
2024年9月19日
專題報(bào)告（上午）
上午的專題報(bào)告由威海市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院 馮立霞 工程師主持。
上午9：00，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院 夏曦 教授分享題為“《動(dòng)物性食品中四環(huán)素類、磺胺類和喹諾酮類藥物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》標(biāo)準(zhǔn)解讀及應(yīng)用”的專題報(bào)告。夏老師主要介紹GB 31658.17-2021的研制背景、詳細(xì)操作流程和標(biāo)準(zhǔn)使用中的注意事項(xiàng)，以及近期此國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂情況，以期能夠減少獸藥殘留分析人員可能遇到的問題，促進(jìn)該標(biāo)準(zhǔn)的正確合理應(yīng)用。
上午9：45，農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)因子快速檢測新技術(shù)研發(fā)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人 陳子雷 研究員分享題為“食品農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化研究進(jìn)展”的專題報(bào)告。陳老師首先對農(nóng)獸藥殘留快速檢測技術(shù)研究進(jìn)展及應(yīng)用情況進(jìn)行了全面介紹，然后對目前國內(nèi)應(yīng)用比較成熟的基于膠體金層析快速檢測技術(shù)和基于原位電離質(zhì)譜快速檢測技術(shù)應(yīng)用情況進(jìn)行介紹，最后針對農(nóng)獸藥殘留快速檢測技術(shù)應(yīng)前景進(jìn)行分析及展望。
上午10：50，賽默飛世爾科技（中國）有限公司 秦玉榮 高級工程師分享題為“賽默飛在食品中的農(nóng)獸殘檢測解決方案”的專題報(bào)告。秦老師站在學(xué)員們的角度，詳細(xì)闡述了食品農(nóng)殘、食品獸殘和礦物油從樣品到結(jié)果的全流程分析的便捷高效的解決方案，為學(xué)員們檢測中遇到的疑難問題提供了新的思路。
上午11：10，青島海關(guān)技術(shù)中心食品農(nóng)產(chǎn)品檢測中心獸藥殘留檢測室 張鴻偉 正高級工程師分享題為“基于理化檢測技術(shù)的獸藥殘留篩查方法驗(yàn)證探討”的專題報(bào)告。張老師結(jié)合我國和歐盟發(fā)布的相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，對基于理化檢測技術(shù)的獸藥殘留篩查方法驗(yàn)證規(guī)則進(jìn)行探討，為從事檢測的學(xué)員們提供了獸藥篩查方法驗(yàn)證參考和方向。
2024年9月19日
專題報(bào)告（下午）
下午的專題報(bào)告由威海海洋職業(yè)學(xué)院 張慧敏 教研室主任主持。
下午13：30，農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)因子快速檢測新技術(shù)研發(fā)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人 陳子雷 研究員分享題為“標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)在農(nóng)獸藥殘留分析中的質(zhì)量控制及應(yīng)用”的專題報(bào)告。陳老師首先對標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)基本知識進(jìn)行詳細(xì)的匯總和介紹，然后對農(nóng)獸藥殘留檢測中標(biāo)準(zhǔn)品的選擇、配制、使用、貯存以及質(zhì)量控制的應(yīng)用等方面展開分享。陳老師憑借豐富的實(shí)驗(yàn)室檢測經(jīng)驗(yàn)，將標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)質(zhì)量控制的重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容講解的清晰透徹。
下午14:15，山東藥品食品職業(yè)學(xué)院 鄭叢忠 副教授分享題為“食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)實(shí)務(wù)”的專題報(bào)告。鄭老師講解了食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)的實(shí)務(wù)操作，涵蓋了蔬菜、水果、生干堅(jiān)果與籽類、畜禽肉及副產(chǎn)品、鮮蛋和水產(chǎn)品等主要類別的抽樣技術(shù)及方法，著重對不同產(chǎn)品的分類、抽樣批次的確定、抽樣方法及數(shù)量要求、封樣與樣品運(yùn)輸貯存等方面進(jìn)行分享。
下午15:00，北京海光儀器有限公司 未敏 應(yīng)用工程師分享題為“液相原子熒聯(lián)用技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品分析中的應(yīng)用”的專題報(bào)告。未老師從液相-原子熒光聯(lián)用技術(shù)簡介入手，給大家詳細(xì)介紹了如何應(yīng)用液相-原子熒光聯(lián)用技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品中元素形態(tài)進(jìn)行準(zhǔn)確分析，最后對其他的產(chǎn)品進(jìn)行了講解。
下午15:40，濟(jì)寧海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心 倪永付 高級工程師分享題為“GB 31658.22-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性食品中β-受體激動(dòng)劑殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用及獸殘檢測結(jié)果的判定”的專題報(bào)告。倪老師主要從GB 31658.22-2022標(biāo)準(zhǔn)適用范圍及重要性；檢測原理、方法及關(guān)鍵步驟；試劑、材料、儀器與設(shè)備要求；實(shí)際檢測中結(jié)果判定與注意事項(xiàng)等方面進(jìn)行深入的解讀。倪老師的報(bào)告旨在幫助大家全面理解并掌握這一國家標(biāo)準(zhǔn)，能夠更準(zhǔn)確地應(yīng)用該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)際檢測工作。
下午16:25，龍口海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人 王志宏 高級工程師分享題為“農(nóng)獸藥殘留檢測質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)分析與管理”的專題報(bào)告。王老師主要從三個(gè)方面進(jìn)行分享：實(shí)驗(yàn)室農(nóng)獸藥殘留檢測質(zhì)量宏觀風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析和管理：人員、儀器設(shè)備、試劑耗材、環(huán)境控制、樣品控制等；具體技術(shù)層面風(fēng)險(xiǎn)分析和管理：標(biāo)準(zhǔn)方法驗(yàn)證、檢測過程控制、原始記錄的規(guī)范性、質(zhì)控方式、如何運(yùn)用數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法等；常見問題舉例。王老師以多個(gè)實(shí)際案例解析常見問題，內(nèi)容由淺入深，層層遞進(jìn)。
2024年9月20日
專題報(bào)告（上午）
上午的專題報(bào)告由食品伙伴網(wǎng)檢測服務(wù)事業(yè)部呂麗麗 客戶經(jīng)理主持。
上午9：00，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)藥檢定所 羅媛媛 農(nóng)藝師分享題為“農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)現(xiàn)狀分析”的專題報(bào)告。羅老師系統(tǒng)介紹《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）制定的管理概況，包括法律依據(jù)、正常程序和管理部門等，詳細(xì)介紹現(xiàn)行有效的GB 2763-2021版和GB 2763.1-2022中涉及的主要指標(biāo)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)使用過程中的注意事項(xiàng)，以及現(xiàn)階段正在公開征求社會(huì)意見的《食品中2甲4氯異辛酯等83種農(nóng)藥最大殘留限量（征求意見稿）》等多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)方法的具體情況。
上午9：45，威海職業(yè)學(xué)院 欒晶華 檢測中心技術(shù)負(fù)責(zé)人分享題為“實(shí)驗(yàn)室檢測方法驗(yàn)證重點(diǎn)解析”的專題報(bào)告。檢測和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室要求在使用標(biāo)準(zhǔn)方法前，應(yīng)進(jìn)行方法驗(yàn)證，以證明實(shí)驗(yàn)室具有合理運(yùn)用該方法的能力，滿足標(biāo)準(zhǔn)檢測方法規(guī)定的要求。欒老師從方法驗(yàn)證的目的及意義著手，詳細(xì)講解了現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范、實(shí)驗(yàn)室方法驗(yàn)證的一般過程和檢測方法驗(yàn)證重點(diǎn)解析。欒老師的報(bào)告內(nèi)容豐富，干貨滿滿，學(xué)員們表示受益匪淺。
上午10：30，山東杰諾檢測服務(wù)有限公司 張禧慶 高級工程師/經(jīng)理分享題為“獸殘檢測中常見質(zhì)量事故分析及對策”的專題報(bào)告。在獸殘檢測過程中，涉及的很多方面都會(huì)對檢測結(jié)果造成影響，我們熟悉的“人、機(jī)、料、法、環(huán)”都會(huì)出現(xiàn)影響結(jié)果質(zhì)量的問題。張老師首先概述污染帶來的影響，然后針對設(shè)備造成的影響、方法引起的質(zhì)量事故、標(biāo)準(zhǔn)品造成的影響和人員的影響進(jìn)行了詳細(xì)的講解。張老師憑借多年的檢測和管理經(jīng)驗(yàn)將實(shí)際工作中曾發(fā)生的一些質(zhì)量事故進(jìn)行總結(jié)歸納，為大家提供了應(yīng)對模板。
上午11：15，知名第三方檢測機(jī)構(gòu) 牛艷艷 實(shí)驗(yàn)室經(jīng)理分享題為“寵物飼料行業(yè)檢測技術(shù)熱點(diǎn)難點(diǎn)驗(yàn)及案例分享”的專題報(bào)告。隨著人們生活水平的不斷提高和家庭規(guī)模的縮小，飼養(yǎng)寵物已經(jīng)成為越來越多都市人生活的一部分，隨著寵物量的增長，寵物飼料安全問題也成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，寵物飼料的檢測的需求量也越來越大。牛老師主要講解了三方面內(nèi)容：寵物飼料行業(yè)檢測的熱點(diǎn)和難點(diǎn)項(xiàng)目簡介，內(nèi)毒素檢測的經(jīng)驗(yàn)分享和新鮮度指標(biāo)檢測經(jīng)驗(yàn)分享。
2024年9月20日
參觀游學(xué)（下午）
下午13：30，在食品伙伴網(wǎng)會(huì)務(wù)組的帶領(lǐng)下，學(xué)員們來到了威海市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院參觀學(xué)習(xí)。
至此，“2024食品農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留檢測與分析技術(shù)交流會(huì)”已圓滿落幕！
地區(qū)：
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