為守護(hù)中秋期間廣大消費(fèi)者舌尖上的安全，讓廣大人民群眾能夠吃上合格且放心的月餅，昆明市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市組織抽檢節(jié)令食品月餅共150批次，抽樣包括生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)覆蓋全市食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、商超、餐飲單位等消費(fèi)量大的場(chǎng)所。150個(gè)批次中合格149批次，不合格1批次，合格率為99.33%。

 

　　不合格的1批次樣品，不合格檢驗(yàn)項(xiàng)目為酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）。酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。月餅中酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)有關(guān)。

 

　　本次不合格食品抽樣地點(diǎn)為祿勸縣某西餅加工店，轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)本次抽檢的不合格食品開(kāi)展核查處置。要求生產(chǎn)商立即停止生產(chǎn)、銷售不合格食品，并采取召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。涉嫌違法的將依法進(jìn)行立案查處。

 

　　同時(shí)，昆明市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒市民，要在有合法資質(zhì)的場(chǎng)所購(gòu)買月餅。在購(gòu)買月餅時(shí)，要注意查看月餅的外包裝是否標(biāo)注有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證、外包裝標(biāo)識(shí)等信息。在購(gòu)買后也一定要注意按照標(biāo)識(shí)的貯存方式和條件進(jìn)行存放，不要食用超過(guò)保質(zhì)期的月餅。若發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的月餅有質(zhì)量問(wèn)題，或者發(fā)生消費(fèi)糾紛，可以撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行投訴舉報(bào)。