為強化肉及肉制品經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任，規(guī)范肉類產(chǎn)品加工經(jīng)營行為，8月23日，紅古區(qū)市場監(jiān)管局組織召開了全區(qū)肉及肉制品經(jīng)營單位責(zé)任約談會，轄區(qū)內(nèi)牛羊肉生鮮肉品銷售者、大型火鍋店及燒烤店負(fù)責(zé)人共40余人參加。
會上，紅古公安分局治安大隊辦案人員結(jié)合辦理的相關(guān)涉食刑事案例，重點講解了非法經(jīng)營罪、生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪、生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪及承擔(dān)的相應(yīng)刑事責(zé)任，讓食品從業(yè)人員了解到違法犯罪的后果，消除其僥幸心理，有效避免危害食品安全犯罪的發(fā)生，提醒食品安全從業(yè)人員應(yīng)遵守行業(yè)規(guī)范，嚴(yán)守法律紅線。通報了我區(qū)當(dāng)前肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的食品安全隱患問題，強調(diào)肉及肉制品銷售過程規(guī)范經(jīng)營行為的重要性和緊迫性。
會上，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員通過講解案例的形式，結(jié)合我區(qū)經(jīng)營行為存在問題進行法律法規(guī)的宣貫，強調(diào)經(jīng)營者要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強自律，誠信經(jīng)營。重點對嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗、索證索票制度進行責(zé)任約談，培訓(xùn)肉及肉制品索取證明及票據(jù)的合規(guī)性，確保所采購的肉類產(chǎn)品來源合法、質(zhì)量合格。會議還強調(diào)肉及肉制品經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營行為，未經(jīng)許可經(jīng)營肉及肉制品，違法違規(guī)加工肉制品行為，一旦發(fā)現(xiàn)“摻假摻雜、以假充真”等違法違規(guī)行為一律嚴(yán)肅處理。
會上發(fā)放了《關(guān)于規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營的提醒告誡書》40余份。通過此次約談，進一步增強了肉及肉制品經(jīng)營者的法律意識和責(zé)任意識，為深入開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動奠定了堅實基礎(chǔ)。下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開展市場生鮮肉及肉制品聯(lián)合檢查，不斷提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。
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