食品伙伴網訊 8月20日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第31期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品11批次，其中，有10批次不合格食品檢出微生物污染、食品添加劑超標、農獸藥殘留超標。

 

　　3批次食品檢出微生物污染

 

　　3批次食品檢出微生物污染，分別為寧波杭州灣新區(qū)躍動純凈水店銷售的標稱余姚市康惠純凈水有限公司生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；諸暨市天巖山泉水廠生產的包裝飲用水（飲用純凈水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；浙江勁膳美生物科技有限公司生產的白背三七諾麗果粉固體飲料，霉菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，食品中的霉菌超標可能是由于原料受到污染，或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛(wèi)生條件控制不當而導致產品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人類健康。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產過程衛(wèi)生控制不嚴格所致?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出，并且要求出廠前對每批次成品進行銅綠假單胞菌檢測。

 

 

　　6批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為紹興市上虞區(qū)春芽茶業(yè)有限公司生產的綠茶，草甘膦不符合食品安全國家標準規(guī)定；杭州臨安天目暖鍋餐飲服務有限公司購進的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；嘉興市經開長水慶豐幸福里農貿市場小高淡水產攤銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；溫州市甌海瞿溪孔海英淡水魚攤銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；嘉興市南湖區(qū)城西學成水產品銷售點銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；寧波市鎮(zhèn)海區(qū)招寶山西門菜場周學領河魚攤銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星，養(yǎng)殖黃鱔、鳊魚中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。

 

　　草甘膦是非選擇性內吸性除草劑，通過葉面吸收并快速在植物體內傳導，與土壤接觸后失去活性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量為1mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　此外，還有1批次食品檢出食品添加劑超標，為嘉興葦航食品股份有限公司生產的粉皮，檸檬黃不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品行業(yè)中應用廣泛?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，檸檬黃在淀粉及淀粉制品中不得使用。淀粉及淀粉制品中檸檬黃超標的原因，可能是生產企業(yè)為改善產品色澤超范圍使用檸檬黃。

 

　　對抽檢中發(fā)現的不合格產品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。