澳門市政署獲悉香港食物安全中心公布，一款來源地為香港的預(yù)包裝雞蛋面被驗出含過量防腐劑二氧化硫，已即時向本澳食品業(yè)界發(fā)出食品預(yù)警，并派員到市面巡查，防止涉事批次產(chǎn)品流通。業(yè)界如持有相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)停止供應(yīng)及出售。同時，呼吁市民停止食用有關(guān)產(chǎn)品。
涉事產(chǎn)品為“香港制造雞蛋味面"，品牌為“錦華坊"，包裝454克，來源地為香港，此日期前最佳為2026年6月5日。該樣本被檢出防腐劑二氧化硫含量為百萬分之九十六，超出當(dāng)?shù)貥?biāo)準及本澳第5/2024號行政法規(guī)《食品中食品添加劑使用標(biāo)準》之規(guī)定。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於面粉、面條等各種類的食品，其可溶於水，透過清洗和烹煮可去除食品中部分二氧化硫。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質(zhì)或過敏人士構(gòu)成健康風(fēng)險，如誘發(fā)氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。
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