隨著高考錄取工作陸續(xù)進行，“升學宴”高峰將至，加之高溫天氣，食品易腐敗變質(zhì)，為預防群體性聚餐食品安全事件，近日，吉水縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)全面開展“升學宴”食品安全專項檢查。
檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員要求餐飲單位切實履行食品安全主體責任，禁止加工制售野生蘑菇、發(fā)芽土豆等，嚴把原料關，重點檢查了原材料采購、食品存儲、加工操作過程、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、涼菜制作、食品留樣等是否符合要求。對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的風險隱患，執(zhí)法人員責令餐飲單位限期整改，確保問題清、隱患消，嚴防問題菜品流入餐桌。
接下來，吉水縣市場監(jiān)管局將密切關注食品安全動態(tài)，全力確保轄區(qū)內(nèi)“升學宴”的有序安全舉辦，讓“升學宴”成為老百姓的“放心宴”。
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