為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步加強(qiáng)肉類產(chǎn)品監(jiān)管工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，城東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合城東區(qū)公安分局開(kāi)展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。

 

　　聯(lián)合檢查組以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、鹵肉店等為重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行系統(tǒng)排查整治，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)單位主體資質(zhì)是否合法，是否依法落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制；嚴(yán)查生鮮肉“兩證兩章”及進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證落實(shí)等情況；嚴(yán)查加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，是否存在違規(guī)使用“生鮮燈”，是否存在以次充好、以假充真、超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。嚴(yán)厲打擊無(wú)證、無(wú)照加工銷售肉制品違法違規(guī)行為；嚴(yán)厲打擊使用病死毒死、未經(jīng)檢疫及來(lái)源不明畜禽、摻雜使假和使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工肉制品等違法犯罪行為。

 

　　檢查中，執(zhí)法人員強(qiáng)化政策宣傳和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，及時(shí)向經(jīng)營(yíng)者講解相關(guān)法律法規(guī)及偽劣生鮮肉和肉制品的危害，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行好肉品安全自查、不合格肉品退市等制度，不斷提升經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和規(guī)范管理能力。此次行動(dòng)，共檢查肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位47戶次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題5條，現(xiàn)場(chǎng)督促整改5條，有效規(guī)范了各經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)行為。

 

　　下一步，城東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，規(guī)范建立肉類及肉類制品經(jīng)營(yíng)戶檔案臺(tái)賬，形成常態(tài)化管理，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格把好進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，加大對(duì)肉類及肉類制品違法違規(guī)行為打擊力度，從源頭上杜絕不合格肉類及肉類制品流入市場(chǎng)。