隨著夏季氣溫的升高，食物易腐敗變質(zhì)，食品安全事故進(jìn)入易發(fā)期，為進(jìn)一步規(guī)范夜市攤點(diǎn)經(jīng)營秩序，7月13日，金川區(qū)市場監(jiān)管局啟動全區(qū)夏季食品安全突擊夜查行動，將食品、價格、質(zhì)量、計量、燃?xì)庠罟荛y安全作為首要監(jiān)管任務(wù)，保障人民群眾在高溫季節(jié)的消費(fèi)安全。

 

　　此次夜查行動由金昌市市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)業(yè)務(wù)骨干全程督導(dǎo)，金川區(qū)市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，班子成員分片分組，相關(guān)股室、綜合行政執(zhí)法隊(duì)及各市場監(jiān)管所聯(lián)動，組成3個檢查組，對紫金花海夜市、青泰廣場夜市、橋頭夜市等夜間餐飲集中街區(qū)及網(wǎng)紅餐飲店，采取不打招呼、不劃重點(diǎn)、直達(dá)一線的方式，針對從業(yè)人員健康、食品儲存、散裸裝食品防塵防蠅、燃?xì)馐褂?、自制冷飲設(shè)備配置、食品添加劑使用、稱量器具合規(guī)性等重點(diǎn)風(fēng)險進(jìn)行全覆蓋式檢查，做到有查必有問題、有問題必整改的閉環(huán)監(jiān)管。

 

　　在夜市攤點(diǎn)，執(zhí)法人員逐一檢查燃?xì)庥镁哌B接用軟管、燃?xì)饩o急切斷閥是否符合要求，并指導(dǎo)更換；仔細(xì)查看食材的新鮮度、儲存條件和食品添加劑的使用情況，對食品原材料的采購渠道進(jìn)行追溯，檢查進(jìn)貨臺賬，防止問題食材流入餐桌。針對部分?jǐn)傸c(diǎn)存在的食品生熟混放、衛(wèi)生條件不佳等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，要求經(jīng)營者立即整改。在餐飲門店，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了后廚的衛(wèi)生狀況、食品加工操作規(guī)范以及食品留樣制度的落實(shí)情況。對于發(fā)現(xiàn)的個別餐飲單位未嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度、食品儲存不符合要求等問題，執(zhí)法人員依法予以嚴(yán)肅處理，并責(zé)令其限期整改到位。同時，執(zhí)法人員還積極向食品經(jīng)營者和消費(fèi)者宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識，引導(dǎo)經(jīng)營者自覺守法經(jīng)營，提高消費(fèi)者的食品安全意識和自我保護(hù)能力。

 

　　金川區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，夏季是食品安全問題的高發(fā)期，開展此次突擊夜查行動旨在進(jìn)一步加強(qiáng)對餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度，為廣大市民營造一個安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境。區(qū)市場監(jiān)管局將深入推進(jìn)突擊夜查行動，對存在問題的店鋪及時進(jìn)行“回頭看”，保持高壓態(tài)勢，加大執(zhí)法力度，堅(jiān)決守護(hù)好市民“舌尖上的安全”。