食品伙伴網(wǎng)訊 2024年07月08日-07月14日食品行業(yè)輿情信息有：

 

 

　　近期，“罐車化工油食用油混裝”引發(fā)社會廣泛關注，事件持續(xù)發(fā)酵。

 

　　有報道稱，運送完煤制油等化工類液體的油罐車，儲存罐未經(jīng)清洗，就直接裝上食用大豆油繼續(xù)運輸。上述報道提到匯福糧油集團和中儲糧油脂（天津）有限公司兩家企業(yè)的名字。

 

　　對此，監(jiān)管部門相繼對該事件進行回應。

 

　　7月9日，天津市市場監(jiān)督管理委員會宣傳與應急處回應稱，目前調(diào)查正在進行中，近期會向社會通報。7月9日，廊坊市市場監(jiān)督管理局回應稱，目前事件（罐車化工油食用油混裝事件）由三河市政府正在調(diào)查中，后者會公布最終調(diào)查結果。

 

　　7月9日，據(jù)國家市場監(jiān)管總局消息，國務院食安辦成立聯(lián)合調(diào)查組徹查罐車運輸食用油亂象問題，對于違法企業(yè)和相關責任人，將依法嚴懲、絕不姑息。同時舉一反三，組織開展食用油風險隱患專項排查。調(diào)查處置結果將及時公布。

 

　　隨著事件持續(xù)發(fā)酵，引發(fā)社會對食用油安全的廣泛關注，多家食用油企業(yè)相繼作出回應。

 

　　道道全相關人士表示，岳陽工廠是一體化生產(chǎn)，不存在運輸問題。重慶工廠不具備壓榨產(chǎn)能，豆油通過長江航運的專用船只運到重慶進行包裝，上述船只專用于運輸食用油。

 

　　西王食品相關工作人員回應稱，公司玉米胚芽油包裝油占比較大，從原料胚芽到油脂制取到成品油生產(chǎn)、灌裝、包裝一體化生產(chǎn)；包裝油的銷售主要通過廂式貨車運輸，不使用油罐車運輸；散裝油在公司業(yè)務占比較小，使用專用的食用油油罐車進行運輸，運輸大多由集團內(nèi)部物流公司承接。公司通過《食用植物油散裝運輸規(guī)范》等法律法規(guī)，制定了自己的《罐車檢驗管理規(guī)定》，各職能部門在散油運輸方面嚴格管控，使用食用油專用罐車。

 

　　7月9日，魯花集團發(fā)布聲明稱，公司對包括運輸環(huán)節(jié)在內(nèi)的全鏈條進行嚴苛食品安全風險防控，使用公司自有食用油專用罐車用于食用油運輸業(yè)務。裝油前對食用油專用罐車油罐內(nèi)外壁進行徹底清潔干燥。裝油后，對入廠食用油專用罐車進行逐車驗車、查驗鉛封，油品取樣檢測，不合格的拒收處理。

 

　　此外，京糧控股近日在互動易平臺表示，不存在運完煤制油再裝運食用油的情況。

 

　　隨著事件進一步發(fā)展，不斷有新的線索出現(xiàn)，混裝油罐車行車軌跡被曝光，波及的范圍越來越廣，涉及的公司也越來越多。

 

　　有博主根據(jù)媒體曝光的罐車車牌號，調(diào)查了該罐車半年內(nèi)的行蹤軌跡，查到該罐車在中儲糧油脂（天津）有限公司裝車食用油后，于5月27日開進了陜西勉縣新力油脂的廠區(qū)。

 

　　對此，7月9日，勉縣新力油脂有限公司發(fā)布聲明稱，該公司作為受害方積極配合相關部門調(diào)查，涉事的一車一級大豆油已于2024年7月3日由漢中市、縣相關部門調(diào)查清楚后現(xiàn)場封存于公司4號儲油罐內(nèi)，等待中儲糧公司召回處理，該批次大豆油沒有灌裝生產(chǎn)流向市場，且不涉及其它油品（菜籽油等）及其他批次一級大豆油。7月10日，有媒體采訪獲悉，陜西勉縣當?shù)匾殉闪⒍鄠€部門組成的工作專班進行處置，目前已對涉及批次大豆油進行封存并送檢，對涉事企業(yè)5月27日之后生產(chǎn)的食用油也進行了抽樣送檢，正等待檢測結果。另外，勉縣市場監(jiān)管局表示，這批大豆油是勉縣新力油脂公司從中儲糧油脂（天津）有限公司訂購的，涉事罐車是中儲糧油脂（天津）有限公司方面找的，勉縣新力油脂公司與涉事罐車沒有直接固定合作關系。對于涉事罐車，則需要車輛屬地進行調(diào)查處置。此外，對于網(wǎng)上傳播的勉縣新力油脂有限公司的聲明，該工作人員表示，需要進一步核實，不過，目前該局業(yè)務部門還在對該公司及整個事件進行調(diào)查，企業(yè)發(fā)布聲明是其自發(fā)行為。

 

　　值得注意的是，自媒體博主還指出，媒體報道的罐車行車軌跡顯示，今年6月曾在中紡糧油（東莞）有限公司裝車，之后一路向北，在陜西咸陽的金龍魚工廠卸貨。

 

　　對此，7月10日，金龍魚方面對自媒體發(fā)布報道中貨車軌跡一事作出回應。金龍魚表示，就近期出現(xiàn)的散裝食用油運輸安全問題的報道，集團內(nèi)組織了全面自查，自查結果顯示：集團下屬各企業(yè)在散裝食用油安全運輸中均履行了監(jiān)管責任，對運輸車輛的專用資質、前續(xù)裝載、油罐清洗、油罐檢查等要求均進行了嚴格落實。

 

　　至于自媒體報道中的貨車軌跡，金龍魚表示，該車曾在集團旗下武漢、陜西工廠卸貨，就此特別說明如下：1、涉武漢工廠行程為該車注冊后第一次運輸，即裝運時為新車狀態(tài)；2、涉陜西工廠行程，裝運前，裝載工廠按照相關制度要求，核驗了其罐身的食用油標識及前載的書面蓋章證明件，并進行了清罐、驗罐，檢驗合格后方進行了油料裝載，施鉛封后發(fā)運；3、油品到廠后，收貨工廠驗證鉛封，并進行了國家標準規(guī)定的食品安全、質量各指標檢測，產(chǎn)品品質檢測結果均符合國家有關要求。4、從裝車到卸車，形成了完整閉環(huán)，產(chǎn)品指標完全符合國家標準，企業(yè)充分履行了監(jiān)管責任。

 

　　近日，CoCo被曝員工切西瓜時偷吃，引發(fā)熱議。據(jù)悉，有網(wǎng)友發(fā)視頻曝光上海閔行區(qū)江文路上的CoCo都可茶飲店，后廚一名女員工在切西瓜時將西瓜心切下吃掉，將剩下的西瓜切塊裝入盒子，切西瓜時未規(guī)范佩戴口罩、未佩戴手套。

 

　　該視頻發(fā)布后，有人認為這樣加工水果并用作茶飲配料，存在衛(wèi)生風險。

 

　　對此，7月6日，涉事門店店長回應稱此事屬實，已經(jīng)上報給公司，公司會協(xié)助處理，已經(jīng)第一時間對該員工做停職處理，待培訓考試合格后方可重新上崗。

 

　　從閔行區(qū)市場監(jiān)管局了解到，監(jiān)管人員已于7月8日對涉事門店進行檢查，確認網(wǎng)友反映的問題屬實。

 

　　經(jīng)現(xiàn)場檢查，該店內(nèi)整體衛(wèi)生情況較好，員工健康證件齊全，規(guī)范佩戴工作帽及口罩，索證索票齊全。現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，該店有公司總部統(tǒng)一制作的“日管控”表格，但內(nèi)容較為簡單，未能涵蓋全部食品安全風險點，且食品安全管理員人員自查流于形式，檢查記錄均是“無問題”。閔行區(qū)市場監(jiān)管部門現(xiàn)場責令店內(nèi)負責人予以完善，進一步落實主體責任。針對此次問題，監(jiān)管部門將敦促店方加強員工培訓，嚴格遵守食品安全相關規(guī)范。

 

　　知名餐企被曝員工健康證造假

 

　　知名徽菜餐企“小菜園”日前被曝員工“健康證”造假。

 

　　據(jù)悉，7月8日，知名打假博主“猴大腕”發(fā)布視頻，稱接到“小菜園”內(nèi)部員工報料，在“小菜園”北京龍湖長楹天街店面試時，被門店負責人推薦“代辦健康證”，應聘人員只需提供身份證正反面照片、本人白底證件照，并繳納98元，“無需體檢即可辦理北京健康證”，時效甚至可以做到“今天辦理明日出證”。

 

　　對此，小菜園總經(jīng)理李道慶表示，“代辦健康證不可能的事，健康證辦理很簡單的，不可能有這種說法。”李道慶還表示，涉事門店所有員工已于6月重新體檢辦證，并且將新辦的健康證全部交給了屬地市場監(jiān)管部門，無一例體檢不合格的情況。他還強調(diào)，小菜園作為連鎖餐飲企業(yè)，對食品安全和對消費者保護一直都特別重視。

 

 

　　7月11日，#蜜雪冰城回應門店拒賣冰杯# #蜜雪冰城1元冰杯惹怒兩撥打工人#等相關話題登上熱搜。

 

　　據(jù)悉，7月3日，蜜雪冰城官宣上線“雪王冰杯”，大杯價格1元，可堂食點單。但多名網(wǎng)友稱在小程序下單蜜雪冰城冰杯后，到店提貨時遭遇店員退單。此外還有網(wǎng)友稱前往門店購買冰杯時，店員態(tài)度惡劣，并表示不賣此產(chǎn)品。

 

　　對此，蜜雪冰城官方客服表示，是否上架冰杯是由門店自行決定的，總部沒有強制要求。如果有的門店出現(xiàn)冰不夠用的情況，那么門店會將冰杯下架。對于網(wǎng)友反映的在小程序下單冰杯后遭遇店員退單一事，對方表示，“如果您在小程序下單了冰杯，但是到店，店員告知您說沒有，那您可以來電反饋，由工作人員核實處理。”

 

　　隨后，7月11日中午，蜜雪冰城官方微博就“拒賣1元冰杯”事件致歉。蜜雪冰城方面表示，冰杯上線后得到消費者的喜愛，但由于部分時段需求過大，出現(xiàn)冰塊臨時供應不足的情況。為更好地兼顧其他產(chǎn)品，部分門店可能會因此臨時下架或暫停售賣冰杯。我們也將協(xié)調(diào)就近門店或區(qū)域調(diào)運冰塊，滿足消費者需求。對于個別門店服務態(tài)度不佳等問題，蜜雪冰城向大家表示歉意，未來將加強服務培訓，也歡迎消費者將消費過程中遇到的問題致電熱線反饋。

 

　　官方回應云南商戶給野生菌泡藥水

 

　　云南姚安縣“野生菌泡水”視頻引關注。

 

　　網(wǎng)傳視頻顯示，在一男子指揮下，野生菌加工點工作人員將一筐筐紅蔥菌放入水中浸泡，直言浸泡過的野生菌“有顏色”，還能增加菌子重量。這名男子表示，浸泡半個小時后，重量至少增加一公斤，“昆明就愛吃泡水菌，要跟隨市場發(fā)展。”

 

　　對此，7月11日，當?shù)叵嚓P部門負責人回應稱，視頻中反映的經(jīng)營戶在水中添加食品添加劑（一水檸檬酸）浸泡食用紅蔥菌，用于增重和保鮮，涉嫌不誠信經(jīng)營和超范圍使用食品添加劑，將依法依規(guī)進行調(diào)查處置。

 

　　網(wǎng)友曬蘋果長蘑菇引關注，中科院博士求購做研究

 

　　近日，浙江一網(wǎng)友發(fā)文稱，因為接連的梅雨天氣，她放在家里的蘋果竟然長出了“白色蘑菇”。引發(fā)網(wǎng)友廣泛關注，網(wǎng)友稱其為“果菌王”，還收到中國科學院昆明植物研究所在讀博士許容聚的私信，求購這只蘋果做研究。

 

　　7月12日，中國科學院昆明植物研究所在讀博士許先生證實了確實是一個長了蘑菇的“果菌王”，同時他公開了課題組對“果菌王”的研究進度。

 

　　許容聚介紹，這顆蘋果上長的蘑菇實際上是裂褶菌Schizophyllum commune（白參）。它是一種全球廣泛分布的擔子菌，一般是腐生真菌（喜歡長在腐爛的木頭上），也有研究稱可以侵染植物，感染人體或動物。

 

　　這顆蘋果上為什么會長出白參？許容聚解釋，初步推測是蘋果在自然環(huán)境或儲存過程中，有白參的孢子落在上面。由于蘋果有傷口，裂褶菌孢子首先侵染蘋果的果柄，隨后向下逐漸擴散到果核，當溫度濕度都達到適合裂褶菌生長的條件時，子實體便從蘋果頂部長出來。

 

 

　　近日，王先生與朋友在武漢一家知名大排檔聚餐時，發(fā)現(xiàn)自己點的螺肉疑似福壽螺，其發(fā)布視頻之后引起網(wǎng)友關注。

 

　　7月8日，涉事餐館工作人員稱暫時無法證實螺肉品種，已下架兩種螺類菜品。其還表示，通過正規(guī)渠道進貨，手續(xù)齊全，所售食品符合安全標準，供貨廠家也有相關檢驗報告。

 

　　7月9日，從市場監(jiān)管部門了解到，工作人員上門檢查發(fā)現(xiàn)，該餐館購進的是預包裝螺肉成品，“他直接加熱出餐，不是買原生態(tài)那種帶殼的螺螄回來自己弄。”該工作人員介紹，涉事餐館從白沙洲一家經(jīng)銷商處購進螺肉成品，執(zhí)法人員去到現(xiàn)場核實進貨和銷售情況，得知其上游的食品加工廠位于湖南，“廠家發(fā)來一份情況說明介紹自己的產(chǎn)品名稱，但是電話中他（廠家）回避到底用沒用福壽螺的情況。”該工作人員說，下一步可能會向廠家所在地的市場監(jiān)管部門發(fā)函，請求協(xié)助溯源工作。

 

 

　　7月8日，最高檢舉行“行政檢察與民同行 助力法治中國建設”新聞發(fā)布會。

 

　　會上，最高人民檢察院副檢察長張雪樵指出，加大對“小過重罰”等問題的監(jiān)督。

 

　　張雪樵在回答記者問時提到了一起案件，74歲個體經(jīng)營戶曾某因銷售一瓶78元過期葡萄酒被罰款5萬元，曾某認為處罰過重，經(jīng)法院一審、二審、再審，6年訴訟未果、申訴無門，最高檢到當?shù)卣匍_聽證會公開審查，搭建“官民”對話平臺，促使行政機關主動糾正。這個案件是一個典型的“小過重罰”問題。實踐中對一些小攤小販、小微企業(yè)的行政處罰違反“過罰相當”原則，處以高額罰款，既不符合法律精神，不符合公平正義的要求，也損害了當事人的合法利益，甚至嚴重影響了當事人的生產(chǎn)生活，不利于他認識錯誤、改正錯誤。

 

　　張雪樵提出，在行政執(zhí)法中既要避免“小過重罰”，也要避免“重過輕罰”， 要確保“過罰相當”。他指出，曾某銷售1瓶價值78元的過期葡萄酒被罰款5萬元，罰款數(shù)額雖符合食品安全法法定最低處罰標準，但明顯與違法情形不成比例。