近日，宜春市市場監(jiān)管局黨組書記、局長歐陽琨帶隊到宜春旅游集團有限責任公司調研學校學生“放心用餐”工程食品安全工作進展情況，市局黨組成員溫捍東陪同調研。

 

　　在宜春旅游集團，調研組與集團董事長陳見華就宜春市“放心用餐”工程食品安全工作進行了深入交流。該工程圍繞實現(xiàn)學生用餐營養(yǎng)、健康、實惠的目標，發(fā)揮集中采購優(yōu)勢降低運營成本，科學編制食譜保障營養(yǎng)均衡攝入，通過AI數(shù)字化應用實現(xiàn)各環(huán)節(jié)主動管理，增強食材安全管控和食堂運行效能。實現(xiàn)從種植養(yǎng)殖、食材檢測、集中采購、央廚加工、食譜編制、食堂制作等“從農田到餐桌”的全過程校園食品安全管理。

 

　　歐陽琨表示，在“放心用餐”工程中，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)要加強與旅游集團的交流協(xié)作，指導食材檢測和快檢室建設，共同織密“從農田到餐桌”的校園食品安全監(jiān)管網，履行好學校集中用餐食品安全監(jiān)督管理職責，共同推進“放心用餐”工程取得實效，真正實現(xiàn)學生用餐“政府放心、學校放心、學生放心、家長放心”。