甘肅省食藥安委辦：專項整治！嚴(yán)打肉類產(chǎn)品違法犯罪

　　7月3日，甘肅省食藥安委辦組織嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動工作成員單位相關(guān)人員召開聯(lián)席會議，會議通報了前期對蘭州等七個市開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動督查的情況。省市場監(jiān)管局二級巡視員張?zhí)m周出席會議并講話，省公安廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)處室負(fù)責(zé)人分別作工作交流發(fā)言并對下一步工作作出了部署。

 

　　會議指出，國務(wù)院食安辦、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局在全國部署開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，是對“3?15”曝光梅菜扣肉使用糟頭肉的積極回應(yīng)，同時國家市場監(jiān)管總局也將肉類產(chǎn)品整治列為市場監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題，可見國家總局對肉類產(chǎn)品的高度重視。各部門要牢牢把握此次專項整治的工作特點，統(tǒng)一思想認(rèn)識，緊盯目標(biāo)任務(wù)，把好時間節(jié)點，克服厭戰(zhàn)情緒，創(chuàng)造性推進(jìn)工作。

 

　　會議強(qiáng)調(diào)，各部門要聚焦肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動重點，強(qiáng)化部門聯(lián)動，深化風(fēng)險隱患排查，暢通投訴舉報渠道，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法行為，嚴(yán)肅查處私屠濫宰、非法加工生產(chǎn)、使用或銷售未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、以其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛（養(yǎng)）肉制品、無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營等行為，規(guī)范市場經(jīng)營秩序。

 

　　會議要求，各部門要按照國務(wù)院安委辦等四部門的總體部署，進(jìn)一步健全完善風(fēng)險會商、聯(lián)席會議調(diào)度等工作機(jī)制，統(tǒng)籌運用“三書一函”，有力有序推進(jìn)工作，切實扛牢肉類產(chǎn)品監(jiān)管責(zé)任，主動擔(dān)當(dāng)作為，聚焦堵點難點，堅持問題導(dǎo)向，踐行監(jiān)管為民，以強(qiáng)烈的責(zé)任感、緊迫感抓好食品安全監(jiān)管，守牢食品安全底線，努力開創(chuàng)全省食品安全監(jiān)管工作新局面。

 

　　進(jìn)一步嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，規(guī)范肉類產(chǎn)品市場秩序，保障消費者合法權(quán)益，近日，省食藥安委辦組織省公安廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場監(jiān)管局對我省七個市開展了聯(lián)合督查。

 

　　此次督查遴選的七個市，是養(yǎng)殖、屠宰以及肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)較為集中的地區(qū)；督查的重點為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰企業(yè)、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮肉專營店、餐飲店等，基本做到了全覆蓋。一查源頭。檢查養(yǎng)殖屠宰企業(yè)管理是否規(guī)范，不合格的畜禽、畜禽產(chǎn)品以及屠宰廢棄物處置是否規(guī)范，是否存在私屠亂宰現(xiàn)象，是否規(guī)范開展“瘦肉精”、肉品水分、非洲豬瘟等自檢。二查生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任落實情況。檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體《甘肅省落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定實施辦法》落實情況，是否嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，從業(yè)人員健康是否符合規(guī)定等。三查肉品來源。檢查肉品來源是否正規(guī)，是否嚴(yán)格落實索證索票、進(jìn)貨查驗記錄制度，是否有檢驗檢疫合格證明等完整材料。四查肉品品質(zhì)。詳細(xì)查看經(jīng)營的肉品是否新鮮，是否有色澤不正常、腐敗變質(zhì)等情況，是否使用注水肉等違法行為；五對“生鮮燈”整改回頭看。

 

　　此次督查共檢查養(yǎng)殖屠宰企業(yè)19家、農(nóng)貿(mào)商超8家、生產(chǎn)經(jīng)營單位68家、小作坊9家，發(fā)現(xiàn)問題百余條，均已責(zé)令整改，移交問題線索3條，對一市存在的突出問題向當(dāng)?shù)厥姓掳l(fā)了“掛牌督辦通知書”。下一步，我省將持續(xù)深入開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售鏈條，規(guī)范肉類產(chǎn)品市場秩序，確保人民群眾買的放心、吃的健康。