12月20日，SIAL西雅國(guó)際食品展的重要活動(dòng)—SIAL攢局了！西雅一年一度的年終茶飲局在北京火熱舉辦，來(lái)自蘭熊鮮奶、野人先生、滬上阿姨、八喜冰淇淋、愛(ài)轉(zhuǎn)角、北京同仁堂、蒙牛、德馨等品牌的十余位創(chuàng)始人及嘉賓圍繞茶飲出海方向、供應(yīng)鏈搭建、海外爆品、市場(chǎng)洞察等核心議題，共話飲品出海新趨勢(shì)、新出路。

　　

　　【SIAL Meetime 攢局了！西雅】是SIAL西雅國(guó)際食品展面向食品行業(yè)的全新主題系列沙龍活動(dòng)，每一期以不同形式主題活動(dòng)召集食品、飲料、餐飲行業(yè)從業(yè)者參與，在輕松愉悅的氛圍中獲取行業(yè)知識(shí)，結(jié)交新的伙伴，開拓更多潛在商機(jī)。

 

　　

　　目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已接近飽和，海外市場(chǎng)成為眾多茶飲品牌尋找新增量的關(guān)鍵。2024年國(guó)內(nèi)茶飲品牌爭(zhēng)相出海，其背后是國(guó)內(nèi)增長(zhǎng)見(jiàn)頂?shù)臒o(wú)奈之舉。各茶飲品牌表示，全球市場(chǎng)拓展將呈更加多元化和深入化趨勢(shì)。從本土深耕到海外拓展，中國(guó)全球化品牌時(shí)機(jī)已經(jīng)到來(lái)。

　　

　　里斯戰(zhàn)略咨詢中國(guó)區(qū)合伙人何松松認(rèn)為，中國(guó)現(xiàn)制茶飲品牌爭(zhēng)相出海，從“國(guó)內(nèi)卷不動(dòng)”到“海外找機(jī)會(huì)”，東南亞正成為中國(guó)新茶飲品牌角逐海外的第一戰(zhàn)場(chǎng)，但隨著中國(guó)新茶飲品牌蜂擁出海，東南亞現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)也開始進(jìn)入“Hard”模式，兩大經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)正在浮現(xiàn)。盡管東南亞現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)有可觀的增長(zhǎng)空間，但仍需警惕同質(zhì)化背景下新一輪價(jià)格戰(zhàn)的醞釀，導(dǎo)致東南亞從“藍(lán)海”變“難海”，陷入無(wú)利困局；照搬國(guó)內(nèi)模式而非在地戰(zhàn)略的做法，既存在需求錯(cuò)配的戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)，也面臨供應(yīng)鏈不匹配帶來(lái)的巨大經(jīng)營(yíng)隱患。

　　

　　茶飲品牌出海東南亞品類創(chuàng)新有三個(gè)方向：烏龍茶和中國(guó)的認(rèn)知關(guān)聯(lián)度越來(lái)越高，有機(jī)會(huì)通過(guò)放大“烏龍茶基底”，打造全新的創(chuàng)新品類；花茶是最主流的消費(fèi)需求，可通過(guò)茶底、口味、小料、包裝等進(jìn)行創(chuàng)新演繹，重構(gòu)“花香茶”新品類；“腸道通暢”“刮油”“促消化”“提升免疫力”“Cooling Effect”是消費(fèi)者期望的前五大健康化功效，茶飲品牌有機(jī)會(huì)基于功能化訴求開創(chuàng)并占據(jù)一個(gè)全新的品類機(jī)會(huì)。

　　

　　GlobalData資深分析師徐天驕通過(guò)數(shù)據(jù)分析，表示未來(lái)影響全球非酒精飲料發(fā)展的因素和趨勢(shì)將在以下幾方面展開：

　　

　　首先，健康與保健仍然是影響非酒精飲料創(chuàng)新的主要關(guān)注點(diǎn)，品牌越來(lái)越重視增加功能性優(yōu)勢(shì)，以滿足消費(fèi)者對(duì)特定成分和健康相關(guān)的需求；

　　

　　其次，人們對(duì)飲料的需求不僅是補(bǔ)充水分，包括添加維生素、礦物質(zhì)和其他健康益處的產(chǎn)品吸引了注重健康的消費(fèi)者。值得注意的是，不含防腐劑和糖的配方越來(lái)越受歡迎，這反映了消費(fèi)者越來(lái)越傾向于選擇更健康的飲品；

　　

　　再次，可持續(xù)性仍是一個(gè)重要影響因素，品牌越來(lái)越注重生產(chǎn)和原材料采購(gòu)的環(huán)保指標(biāo)。這一趨勢(shì)符合消費(fèi)者對(duì)品牌承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的期望，從而使人們對(duì)可持續(xù)包裝和生產(chǎn)流程的品牌更加青睞；

　　

　　最后，隨著生活節(jié)奏越來(lái)越快便利性成為關(guān)鍵。消費(fèi)者對(duì)易于使用的包裝、便攜功能和速溶配方的需求日益增長(zhǎng)，以滿足時(shí)間緊迫的消費(fèi)場(chǎng)景的需求。

　　

　　國(guó)內(nèi)茶飲品牌在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的拓展過(guò)程中面臨著諸多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。通過(guò)不斷創(chuàng)新和提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，品牌可以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出并取得更大的成功，未來(lái)國(guó)內(nèi)茶飲品牌將在全球市場(chǎng)上綻放出更加耀眼的光芒。