大會由中國副食流通協(xié)會主辦，中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會、江蘇智信追溯研究院承辦, 北京物資學院、北京工商大學、中國教育后勤協(xié)會安全管理專業(yè)委員會、中國食藥促進會預制菜與智慧團餐專業(yè)委員會、中國副食流通協(xié)會標準法規(guī)工作委員會、中國副食流通協(xié)會采購與供應鏈專業(yè)委員會、中國副食流通協(xié)會食育與健康產(chǎn)業(yè)分會、上海食文化研究會團餐專業(yè)委員會、黑豆團餐標準研究院及各地方團餐協(xié)會/專委會協(xié)辦。本屆追溯大會由山東記食信息科技有限公司、廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司、日照福中倉食用油、奶酪博士（上海）科技有限公司、上海聚向信息科技有限公司、上海邦芒人力資源有限公司、北京新中新誠通信息技術股份有限公司、界界樂、福建省力誠食品有限公司、貴州龍黔威酒業(yè)有限責任公司、新疆雪都冰川水有限公司贊助。大會由北京市農(nóng)林科學院信息技術研究中心研究員、現(xiàn)任農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯技術及應用國家工程研究中心常務副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術重點實驗室主任楊信廷主持。

 

　　商務部現(xiàn)代供應鏈專家委員會、原國內(nèi)貿(mào)易局副局長丁俊發(fā)對大會做了重要致辭，歡迎大家蒞臨2024（第九屆）中國食品安全追溯大會，丁局長在致辭中提到“食品安全管控系統(tǒng)是一個涵蓋食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個環(huán)節(jié)的綜合性管理體系。食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力是推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心動力。新質(zhì)生產(chǎn)力主要體現(xiàn)在新技術、新業(yè)態(tài)、新模式等方面。”。

 

　　中國副食流通協(xié)會會長何繼紅代表中國副食流通協(xié)會向各位嘉賓表示最熱烈的歡迎，并向長期以來關心和支持食品與餐飲行業(yè)發(fā)展的朋友們致以最誠摯的感謝！何會長強調(diào)“中國副食流通協(xié)會始終十分重視食品和餐飲的安全問題，積極響應黨中央、國務院的號召，于2015年率先成立了“食品安全與信息追溯分會”專注于食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務領域的食品信息化以及食品安全問題的風險控制、風險交流和相關標準制定工作，開展了“可追溯食品”、“追溯餐廳”等多項評定工作。”

 

　　北京航空航天大學人工智能研究院院長助理、研究員郭炳輝，分享《基于智能模型的食品安全指數(shù)》主題演講。郭教授邀請大家參與由國家市場監(jiān)督管理總局中國網(wǎng)絡安全審查認證和市場監(jiān)管大數(shù)據(jù)中心、中國副食流通協(xié)會、北京航空航天大學、北京交通大學、北京工商大學等單位共同承擔的“基于群體智能的食品安全指數(shù)研究”科技項目，為行業(yè)、為自己的企業(yè)發(fā)展貢獻力量。

 

　　古貝春集團有限公司集團副總經(jīng)理趙殿臣，分享《古貝春酒追溯體系建設及全鏈條應用》主題演講。

 

　　中國副食流通協(xié)會采購與供應鏈專業(yè)委員會輪值會長沈國文，分享《食安管控 --- 成為餐飲供應鏈的權重》主題演講。

 

　　北京工商大學食品與健康學院教授，中國食藥促進會預制菜與智慧團餐專委會秘書長李健，分享《團餐數(shù)字化轉型實踐》主題演講。

 

　　中膳國際團餐產(chǎn)業(yè)集團聯(lián)合創(chuàng)始人趙龍，分享《食品產(chǎn)業(yè)園助力食品安全與追溯管理落地》主題演講。

 

　　山東記食信息科技有限公司董事長傅淼，分享《智慧食安在團餐行業(yè)的應用》主題演講。

 

　　中電科電科院科技集團有限公司數(shù)字監(jiān)管事業(yè)部主任、博士袁柳，分享《數(shù)據(jù)智能技術在食品（團體餐飲）安全風險管控領域的創(chuàng)新應用》主題演講。

 

　　中國副食流通協(xié)會會長何繼紅、中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會常務副會長斯家華、國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術研究中心首席專家王國利對2024新加入會員單位進行了授牌。

 

　　中國副食流通協(xié)會副秘書長高海偉、瀘州老窖集團總工程師李錦松對2023-2024食品追溯優(yōu)秀案例及優(yōu)秀供應商、食品追溯行業(yè)追溯體系建設突出貢獻人物名單進行發(fā)布，并對相關單位及個人頒發(fā)了牌匾、獎牌。

 

　　大會同時進行了食品行業(yè)電子認證公共服務平臺及入駐代表簽約儀式。

 

　　中國副食流通協(xié)會、中國金融認證中心、江蘇智信追溯研究院進行了“食品行業(yè)電子認證公共服務平臺”啟動暨簽約儀式，中國副食流通協(xié)會副秘書長高海偉、中國金融認證中心市場部區(qū)域總監(jiān)孫志峰、江蘇智信追溯研究院副院長郭炳暉簽訂了合作協(xié)議，并宣布全面啟動食品行業(yè)電子認證公共服務工作。

 

　　江蘇智信追溯研究院、山東記食信息科技有限公司、廣東中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司、北京聚利和餐飲管理有限公司、山東潘多拉酒店管理有限公司進行了“食品行業(yè)電子認證公共服務平臺”入駐代表簽約儀式。

 

　　中國食品安全追溯大會已經(jīng)舉辦九屆，是響應國家政策號召、順應時代市場需求，由中國副食流通協(xié)會主辦的行業(yè)盛會，在行業(yè)、政府、市場各方面產(chǎn)生較大、較好的影響，受到食品生產(chǎn)、流通、消費、研發(fā)等產(chǎn)學研各環(huán)節(jié)，以及信息技術、數(shù)字化、智慧化等多方面關注和認可。