根據(jù)行業(yè)消息來(lái)源，加拿大龍蝦（Homarus americanus）的價(jià)格在經(jīng)歷了大幅下跌后，現(xiàn)已見(jiàn)底，并有望很快回升。加拿大最大的龍蝦捕撈區(qū)33和34區(qū)于5月31日結(jié)束捕撈季，這兩個(gè)區(qū)域負(fù)責(zé)近四分之一的加拿大每年約10萬(wàn)噸的龍蝦捕撈量。其他捕撈區(qū)的捕撈量也顯著減少，這對(duì)市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生了重要影響。
Tangier Lobster的常務(wù)董事Stewart Lamont表示，加拿大所有龍蝦捕撈區(qū)的捕撈量較去年同期增加了30-40%，這導(dǎo)致碼頭和批發(fā)價(jià)格大幅下跌。據(jù)Undercurrent News報(bào)道，本周碼頭價(jià)格已降至每磅加元6.50元（約合4.74美元），較兩周前的高點(diǎn)加元8.00元大幅下降，而此前價(jià)格曾高達(dá)加元20.00元。
然而，隨著捕撈季的結(jié)束和捕撈量的減少，市場(chǎng)預(yù)期價(jià)格將有所回升。Lamont指出，通常在西南新斯科舍省的33和34區(qū)關(guān)閉后的7至14天內(nèi)，市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)小幅上漲。此外，近期天氣不佳也限制了捕撈作業(yè)，出口商和岸上買(mǎi)家不再如前一兩周那樣急需貨源。
Lamont對(duì)市場(chǎng)前景表示樂(lè)觀，他認(rèn)為龍蝦市場(chǎng)已經(jīng)見(jiàn)底，并預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)逐步回升。他將在本周四和周五與買(mǎi)家商談，看看他們是否會(huì)接受每磅增加0.25至0.50美元的價(jià)格調(diào)整。
批發(fā)價(jià)格同樣受影響
批發(fā)價(jià)格同樣受到碼頭價(jià)格下跌的影響。據(jù)Urner Barry的數(shù)據(jù)顯示，6月11日，1.25磅的活龍蝦（"quarters"）批發(fā)價(jià)格為每磅5.85至6.35美元，較5月28日的6.10至6.70美元下跌了4-5%。相比之下，兩個(gè)月前4月4日的價(jià)格為每磅17.00至17.30美元。
龍蝦尾的價(jià)格也有所下降。6月11日，4-5盎司北美龍蝦尾的平均價(jià)格為每磅21.25至21.75美元，較4月4日的26.25至26.75美元下降了19%。5-6盎司的龍蝦尾價(jià)格為每磅24.00至24.50美元，較4月4日的28.50至29.00美元下降了16%。
雖然冷凍龍蝦肉的價(jià)格也有所下降，但幅度不如龍蝦尾。6月11日，龍蝦鉗和關(guān)節(jié)肉的平均價(jià)格為每磅29.25至29.75美元，比4月4日的33.75至34.75美元下降了13-18%。
活龍蝦出口價(jià)格持續(xù)下降
加拿大活龍蝦出口價(jià)格也在繼續(xù)下降。一位要求匿名的加拿大龍蝦出口商報(bào)告稱(chēng)，6月6日，發(fā)往法國(guó)的“quarters”報(bào)價(jià)為每磅8.00美元，發(fā)往中國(guó)上海的報(bào)價(jià)為每磅8.34美元，較5月24日的價(jià)格分別下降了5%。
預(yù)計(jì)隨著捕撈量的進(jìn)一步減少，龍蝦市場(chǎng)的價(jià)格將會(huì)逐步回升。
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