內(nèi)蒙古自治區(qū)首批預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

　　6月4日，由內(nèi)蒙古自治區(qū)審評(píng)查驗(yàn)中心聯(lián)合內(nèi)蒙古質(zhì)量與品牌促進(jìn)會(huì)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)等7家高校、技術(shù)機(jī)構(gòu)及企業(yè)研究編制的《預(yù)制菜術(shù)語及分類》《預(yù)制菜質(zhì)量安全通用要求》《預(yù)制菜檢驗(yàn)技術(shù)規(guī)范》3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，將于2024年7月4日起實(shí)施。

 

　　《預(yù)制菜術(shù)語及分類》《預(yù)制菜質(zhì)量安全通用要求》《預(yù)制菜檢驗(yàn)技術(shù)規(guī)范》3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)預(yù)制菜名詞術(shù)語、產(chǎn)品分類、原料、加工工藝、運(yùn)輸貯存、檢測(cè)檢驗(yàn)等方面進(jìn)行了明確的規(guī)范和要求，逐步完善從田間到車間再到餐桌的全鏈條預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，填補(bǔ)了我區(qū)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)空白。