根據(jù)中共貴州省委 省人民政府印發(fā)《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》（黔黨發(fā)〔2019〕30號）要求，為做好2025年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作，我廳制定了《2025年貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案》，現(xiàn)印發(fā)你們，請認真組織實施。

　　

　　貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳辦公室

　　

　　2025年1月7日

　　

　　2025年貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案

　　

　　根據(jù)2025年貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作部署，按照《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》規(guī)定，特制定本方案。

　　

　　一、抽查對象和數(shù)量

　　

　?。ㄒ唬┍O(jiān)督抽查主體。以農(nóng)產(chǎn)品種植基地、養(yǎng)殖基地（場）、屠宰場（廠）、供學校生產(chǎn)基地、出口基地、種植和養(yǎng)殖大戶等為重點。

　　

　?。ǘ┍O(jiān)督抽查環(huán)節(jié)和重點時間。食用農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖基地到進入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前，包括生產(chǎn)、收貯、運輸、屠宰等環(huán)節(jié)。元旦、春節(jié)、國慶等節(jié)假日期間，各地要加大抽檢頻次。

　　

　?。ㄈ┍O(jiān)督抽查產(chǎn)品。監(jiān)督抽查產(chǎn)品以本地生產(chǎn)基地的農(nóng)產(chǎn)品為主，品種包括蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品等。

　　

　?。ㄋ模┍O(jiān)督抽查數(shù)量。省級抽查17000批次，分配數(shù)量見附件1、2、3。

　　

　　二、監(jiān)督抽查品種

　　

　?。ㄒ唬┓N植業(yè)。蔬菜主要抽查豇豆、芹菜、辣椒、生姜、韭菜、韭黃、大白菜、蘿卜、甘藍、山藥、番茄、茄子、菜豆、菜薹、菠菜等；食用菌主要抽查干竹蓀、香菇、平菇、金針菇、雙孢菇、黑木耳（鮮品）等；水果主要抽查芒果、香蕉、荔枝、李子、蘋果、獼猴桃、火龍果、草莓、百香果、葡萄、桃、柑橘等。

　　

　?。ǘ┬笄莓a(chǎn)品。主要抽查豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、雞蛋等。雞肉、雞蛋、鴨肉主要在家禽產(chǎn)品（產(chǎn)地）的養(yǎng)殖場抽樣，豬肉、牛肉、羊肉可在屠宰場（廠）內(nèi)進行抽樣，被抽樣單位為生豬（牛、羊）貨主。

　　

　?。ㄈ┧a(chǎn)品。主要抽查鱸魚（大口黑鱸）、鯽魚、鳊魚、黃鱔、牛蛙、烏鱧、鱘魚、草魚、鯉魚、冷水魚等。

　　

　　三、抽樣方法和要求

　　

　　（一）抽樣方法。蔬菜、水果和食用菌按《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》（NY/T 789-2004）執(zhí)行，每個樣品不少于3000克。干竹蓀抽取樣品量不少于600克（等分三份），分裝時應采取措施防止污染，分裝的樣品盛裝于被抽樣單位用于銷售的包裝或清潔衛(wèi)生的容器中。畜禽產(chǎn)品按《動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范》（NY/T 1897-2010）執(zhí)行，雞肉每個樣品不少于1000克，雞蛋每個樣品不少于10枚（從雞場產(chǎn)蛋架抽樣）；水產(chǎn)品按《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》（GB/T 30891-2014）執(zhí)行，魚肉每個樣品不少于1000克。生姜制樣時需要洗凈泥土，去除雜物勻漿。所抽樣品均須現(xiàn)場制樣，樣品要充分混勻（干竹蓀除外）等分三份，每份樣品不得少于200克。

　　

　?。ǘ┏闃映绦蛞蟆３闃庸ぷ饔煽h級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構或執(zhí)法機構組織實施，抽樣時抽樣人員應當出示有關文件和執(zhí)法證，具有執(zhí)法證的人員不得少于2名，可請檢測機構技術人員協(xié)助實施抽樣和樣品預處理等工作。抽取同一生產(chǎn)主體的同類產(chǎn)品每次不得超過2個，有不同類型產(chǎn)品，每次抽取樣品總數(shù)不得超過6個，不得重復抽樣。省、市、縣不得同時對同一生產(chǎn)主體同一產(chǎn)品進行抽樣。在抽查過程中，重點檢查是否使用國家禁限用農(nóng)藥和禁用（停用）獸藥，掌握常規(guī)農(nóng)藥使用情況，向生產(chǎn)者宣傳禁用（停用）藥物名錄，宣講違法違規(guī)用藥的法律責任和嚴重后果，督促生產(chǎn)主體落實農(nóng)藥安全間隔期和質(zhì)量安全主體責任，指導規(guī)范開具承諾達標合格證。

　　

　?。ㄈ┱J真填寫抽樣單。抽樣人員應規(guī)范填寫《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣單》和封簽，抽樣單和封簽應當加蓋縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村行政部門公章和被抽樣單位簽字、蓋章、捺印。在監(jiān)督抽樣過程中，要與生產(chǎn)主體確認樣品狀態(tài)和上市情況，確認上市的應當在抽樣單上勾選“所抽產(chǎn)品已采摘（收獲）、確定為上市產(chǎn)品”。抽樣單和封簽要用正楷字填寫，信息填寫不完整、不規(guī)范、不能辨識的，未標注樣品上市狀態(tài)的，檢測機構可拒收樣品。

　　

　　（四）樣品制備封存寄送要求。抽樣人員應當現(xiàn)場制備和封存樣品，現(xiàn)場制備的樣品分為三份，一份用于檢驗檢測、一份用于檢驗檢測備用、一份留存被抽樣單位備復檢（若被抽樣單位不具備保存樣品條件，可書面委托抽樣單位保存）。所抽樣品在5個工作日內(nèi)連同抽樣單一并郵寄至檢測機構。

　　

　　四、檢測要求

　　

　　檢測機構收到樣品后，要嚴格遵守檢測行為規(guī)范，科學、公正地按照附件4至附件9中明確的檢測項目、檢測依據(jù)，執(zhí)行檢測任務。要按照全部檢測項目合格者判定該產(chǎn)品“合格”，任意1項或多項指標不合格，即判定產(chǎn)品“不合格”的原則，在20個工作日內(nèi)出具《檢驗報告》，同步將《檢驗報告》及時寄送抽查地農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對檢測結(jié)果數(shù)據(jù)的真實性和及時性負責，檢測結(jié)果臺賬和檢驗報告各級留檔備查，監(jiān)督抽查不出具檢驗報告的，一律按零計算。不能做假表、報假數(shù)，一經(jīng)查實，通報相關部門追究相關人員責任。

　　

　　五、監(jiān)督抽查結(jié)果處理

　　

　?。ㄒ唬┎缓细駲z測結(jié)果確認。樣品檢測結(jié)果不合格的，檢測機構應在檢測結(jié)果確定后24小時內(nèi)將《檢驗報告》發(fā)送（郵寄）到抽查地縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門，并報告省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳。當?shù)乜h級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門自收到《檢驗報告》24小時之內(nèi)，按執(zhí)法程序?qū)⒉缓细窠Y(jié)果書面送達受檢單位。

　　

　?。ǘz測結(jié)果異議處理。被抽檢單位對檢測結(jié)果有異議的，自收到檢驗報告之日起5個工作日內(nèi)向當?shù)乜h級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門書面申請復檢。被抽樣單位對檢測結(jié)果逾期未提出申請，視為承認檢測結(jié)果。

　　

　?。ㄈ蜋z要求。被抽樣單位應向當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門提出書面復檢申請，由當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門將被抽樣單位留存或委托保管的備復檢樣品移交給復檢機構，做好復檢樣品狀態(tài)確認記錄。復檢機構應當自收到復檢樣品之日起7個工作日內(nèi)出具檢驗報告。特殊情況由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指定復檢機構。

　　

　　（四）執(zhí)法查處。對于監(jiān)督抽查不合格的農(nóng)產(chǎn)品，縣級農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門要根據(jù)有關規(guī)定，立即啟動立案查處執(zhí)法程序，及時固定證據(jù)，查處違法違規(guī)行為，案件辦結(jié)后10天內(nèi)將處罰情況上報省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳。涉嫌犯罪的，要按照《貴州省農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作辦法》（黔農(nóng)發(fā)〔2018〕3號）要求，依法移送公安機關和檢察機關，做到有案必查，案件處置率達100%。若因被抽樣主體、抽查程序等不符合農(nóng)業(yè)執(zhí)法立案查處條件的，或不查處、該移送的不移送將列為負面清單。

　　

　　六、任務分工

　　

　　（一）組織實施單位。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負責全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查組織工作。

　　

　?。ǘ┏袚蝿諉挝?。各市（州）農(nóng)業(yè)農(nóng)村局嚴格按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》等規(guī)定落實抽樣和檢測經(jīng)費，負責組織、協(xié)調(diào)、督促所轄縣（市、區(qū)）抽（制）樣、送（寄）樣和檢測工作，保質(zhì)保量完成任務。

　　

　?。ㄈ┏袚鷻z測單位

　　

　　1.貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心負責組織全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機構農(nóng)藥殘留檢測能力驗證考核、培訓和省級監(jiān)督抽查復檢（種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、重金屬）等工作。

　　

　　2.貴州省獸藥飼料檢測所負責組織全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機構獸藥殘留檢測能力驗證考核、培訓和省級監(jiān)督抽查復檢（畜禽產(chǎn)品）等工作。

　　

　　3.貴陽市、遵義市、黔東南州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機構作為省級監(jiān)督抽查復檢工作的備選機構。

　　

　　4.各市（州）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機構承擔省級監(jiān)督檢測任務，負責轄區(qū)內(nèi)各縣級監(jiān)督抽查復檢工作、選拔本市（州）檢測技術大比武參賽選手。

　　

　　七、市（州）監(jiān)督抽查工作

　　

　　各市（州）農(nóng)業(yè)農(nóng)村局要根據(jù)本方案，結(jié)合本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)獸藥使用情況以及檢測機構檢測能力的實際，制定實施本級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查方案，并于2月10日前抄報我廳，

　　

　?。ㄒ唬┦校ㄖ荩┌疵壳?.3批次測算任務數(shù)量，扣掉省級監(jiān)督抽檢數(shù)量后為市（州）需要完成的監(jiān)督抽查數(shù)量。由市（州）農(nóng)業(yè)農(nóng)村局安排本級和縣（市、區(qū)）級任務，市（州）級監(jiān)督抽查任務不得少于1200批次，監(jiān)督抽查應當包括種植業(yè)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品。主要以豇豆、芹菜、芒果、香蕉、荔枝、辣椒、鱸魚、牛蛙、烏鱧、鳊魚、黃鱔、鯽魚等重點治理品種為主，重點監(jiān)管目錄做到檢測全覆蓋。各地于每月20-25日上報月度抽檢結(jié)果。市（州）監(jiān)督抽查結(jié)果通報于12月30日前將抄報我廳。

　　

　?。ǘ┦校ㄖ荩⒖h（市、區(qū)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查農(nóng)藥殘留檢測參數(shù)應包含甲胺磷、甲基對硫磷、水胺硫磷、氧樂果、毒死蜱、三唑磷、乙酰甲胺磷、克百威、樂果、涕滅威、滅多威、等禁限用農(nóng)藥，豇豆、芹菜、韭菜、熱帶水果根據(jù)風險監(jiān)測情況增加常規(guī)農(nóng)藥檢測參數(shù)；獸藥殘留檢測參數(shù)應包含氯霉素、硝基呋喃類、恩諾沙星、達氟沙星、沙拉沙星、諾氟沙星、氧氟沙星等獸藥；生姜檢測重金屬污染物鎘。

　　

　?。ㄈ┛h、鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全速測工作。要對豇豆、芹菜、韭菜、芒果、香蕉、荔枝、鱸魚、鯽魚、鳊魚、黃鱔、牛蛙、烏鱧等重點問題產(chǎn)品進行速測。在生產(chǎn)過程中主要對毒死蜱、克百威、氧樂果、氯霉素、孔雀石綠等禁用藥物開展速測，發(fā)現(xiàn)陽性的，責令不得上市銷售，并立即開展監(jiān)督抽查，抽查不合格的，依法依規(guī)移送公安機關。上市前對滅蠅胺、噻蟲嗪、啶蟲脒、阿維菌素、甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽、氯氟氰菊酯、恩諾沙星、磺胺類等常規(guī)農(nóng)（獸）藥進行速測，發(fā)現(xiàn)陽性的，暫緩上市，下次速測陰性后方可上市。鼓勵各地運用“貴州農(nóng)安監(jiān)管APP”記錄速測結(jié)果。

　　

　　各地在監(jiān)督抽查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，請與省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和相關檢測機構聯(lián)系。

　　

　　聯(lián)系方式：

　　

　　1.省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處

　　

　　聯(lián) 系 人：蔡興洪，劉昌

　　

　　電話：0851—85282712

　　

　　電子郵箱：gzncpjg@163.com

　　

　　地址：貴陽市延安中路65號

　　

　　2.貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗測試中心

　　

　　聯(lián) 系 人：賴飛，祝愿

　　

　　電話：0851—86794921

　　

　　電子郵箱：gzncpzj@163.com

　　

　　地址：貴陽市鹿沖關路34號

　　

　　3.貴州省獸藥飼料檢測所

　　

　　聯(lián) 系 人：周藝林

　　

　　聯(lián)系電話：0851—85664060

　　

　　地址：貴陽市貴惠路130號

　　

　　附件：1.2025年貴州省種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查數(shù)量和檢測單位

　　

　　2.2025年貴州省豇豆、芹菜、生姜和熱帶水果監(jiān)督抽查數(shù)量和檢測單位

　　

　　3.2025年貴州省畜禽水產(chǎn)品和干竹蓀質(zhì)量安全監(jiān)督抽查數(shù)量和檢測單位

　　

　　4.蔬菜、水果監(jiān)測項目、檢測方法和判定依據(jù)

　　

　　5.食用菌監(jiān)測項目、檢測方法和判定依據(jù)

　　

　　6.豇豆、韭菜、芹菜、芒果、香蕉、荔枝監(jiān)測項目、檢測方法和判定依據(jù)

　　

　　7.生姜監(jiān)測項目、監(jiān)測方法和判定依據(jù)

　　

　　8.畜禽產(chǎn)品監(jiān)測項目、檢測方法和判定依據(jù)

　　

　　9.水產(chǎn)品監(jiān)測項目、檢測方法和判定依據(jù)

　　

　　10.2025年貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查數(shù)量

　　

　　11.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽樣單

          附件1-11.doc