為進(jìn)一步強(qiáng)化我市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全工作，提升邛崍市食品生產(chǎn)企業(yè)防風(fēng)險(xiǎn)能力，5月29日，邛崍市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)調(diào)味品（火鍋底料）和肉制品及速凍肉制品風(fēng)險(xiǎn)警示約談會(huì)。各基層監(jiān)管所工作人員、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)、肉制品及速凍肉制品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人共50余人參會(huì)。

 

　　會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局一是結(jié)合近期調(diào)味品（火鍋底料）和肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的檢查情況，通報(bào)企業(yè)存在的問(wèn)題；二是通報(bào)了委托加工、食品添加劑使用和廢棄物處置等方面存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)并提出防范措施；三是再次從原料采購(gòu)、工藝流程、出廠檢驗(yàn)和人員管理方面對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)的培訓(xùn)。

 

　　最后，會(huì)議要求，一是食品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，確保食品安全主體責(zé)任落地落實(shí)；二是要把好原料入廠、過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食品安全源頭管控到位；三是要加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高負(fù)責(zé)人的管理水平和食品安全防風(fēng)險(xiǎn)能力；四是市場(chǎng)監(jiān)管部門要對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，依法嚴(yán)查違法違規(guī)行為。