蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局開展自制火鍋底料及醬腌菜專項監(jiān)督抽檢工作

　　為進一步嚴(yán)厲打擊食品非法添加有毒有害物質(zhì)等違法行為，切實防范食品安全風(fēng)險隱患，保障人民群眾舌尖上的安全。近日，蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局開展餐飲環(huán)節(jié)自制火鍋底料及醬腌菜專項監(jiān)督抽檢及快檢快篩工作。

 

　　此次抽檢以轄區(qū)火鍋店、串串店、冒菜店、麻辣燙店、牛肉面館等25家餐飲服務(wù)單位為重點，抽取自制火鍋底料、麻辣燙底料、自制泡菜等專項監(jiān)督抽檢22批次，所有抽檢食品全部送至蘭州市食品藥品檢驗研究院進行檢驗。同時，現(xiàn)場對各店使用的辣椒油、湯料等進行快速檢測共計20批次，均未發(fā)現(xiàn)添加罌粟堿及亞硝酸鹽等違法添加非食用物質(zhì)行為。