為打擊食品非法添加、摻雜摻假等行為，強化食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐，現(xiàn)公開征集食品補充檢驗方法和食品快速檢測方法。此次公開征集的有關(guān)事項和要求如下：

 

　　一、征集內(nèi)容

 

　　食品補充檢驗方法主要包括食品摻假摻雜、非法添加物質(zhì)檢驗方法；食品快速檢測方法主要包括食品安全日常監(jiān)管中應(yīng)用廣泛的農(nóng)獸藥殘留等物質(zhì)檢測方法。

 

　　二、報送要求

 

　　請分別填寫《食品補充檢驗方法立項申請書》《食品快速檢測方法立項申請書》（見附件1、2）。市場監(jiān)管總局食品抽檢司將組織專家評審，按照輕重緩急、科學(xué)可行的原則，確定立項方法和起草單位。具體要求如下：

 

　?。ㄒ唬﹫笏偷牧㈨椛暾垜?yīng)有科學(xué)數(shù)據(jù)和工作基礎(chǔ)。具體包括：主要技術(shù)指標(biāo)已開展風(fēng)險監(jiān)測和風(fēng)險評估情況，行業(yè)和企業(yè)調(diào)查情況，相關(guān)毒理學(xué)資料、膳食暴露等數(shù)據(jù)信息；具備起草食品補充檢驗方法或食品快速檢測方法所需的研究基礎(chǔ)和單位基本情況等。

 

　?。ǘ﹫笏蛦挝粚λ峁┎牧系恼鎸嵭?、準(zhǔn)確性負責(zé)。

 

　?。ㄈ╉椖控撠?zé)人具有承擔(dān)食品補充檢驗方法、食品快速檢測方法或食品安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)工作經(jīng)歷。

 

　?。ㄋ模┩簧陥髥挝皇称费a充檢驗方法和食品快速檢測方法申報數(shù)量各不得超過三項。

 

　?。ㄎ澹┦称分刑砑觿┦褂?、農(nóng)獸藥殘留等食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法不在食品補充檢驗方法申報范疇。

 

　　（六）已發(fā)布或已立項的食品補充檢驗方法和食品快檢方法不再重復(fù)申報。

 

　　三、報送方式

 

　?。ㄒ唬┥陥髥挝话匆筇顚懥㈨椛暾垥瑘笏碗娮影妫ê瑆ord版、蓋章版掃描件）和加蓋單位公章的紙質(zhì)版（1份），以蓋章紙質(zhì)版為準(zhǔn)。郵寄時請注明“食品補充檢驗方法（或食品快速檢測方法）立項申報材料”字樣；電子版以郵件形式發(fā)送到指定郵箱，郵件名稱和附件名稱均以“食品補充檢驗方法（或食品快速檢測方法）申報+方法名稱+申報單位”命名。

 

　　（二）申報單位需填寫食品補充檢驗方法匯總表或食品快速檢測方法匯總表（見附件3、4），隨電子版材料發(fā)送到指定郵箱。

 

　?。ㄈ┱堅谡骷刂谷掌?023年9月1日前，將電子版材料發(fā)送至電子郵箱food@caiq.org.cn；紙質(zhì)版材料郵寄至中國檢驗檢疫科學(xué)研究院（北京市大興區(qū)亦莊經(jīng)濟開發(fā)區(qū)榮華南路11號，100176），牛一如收；聯(lián)系電話：010-53898037。

 

　　附件：   附件1：食品補充檢驗方法立項申請書.docx

 

　　   附件2：食品快速檢測方法立項申請書.docx

 

　　   附件3：食品補充檢驗方法匯總表.xlsx

 

　　   附件4：食品快速檢測方法匯總表.xlsx

 

　　市場監(jiān)管總局

 

　　2023年7月10日