食品伙伴網(wǎng)訊 5月29日，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第18期通告，通報不合格食品9批次，檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑超限量使用及其他指標問題。
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為中山市沙溪鎮(zhèn)梁錦雄水產(chǎn)檔銷售的海水多寶魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；廣州盒馬鮮生網(wǎng)絡(luò)科技有限公司南沙區(qū)第一分公司銷售的海水蝦（九節(jié)蝦），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定；河源市佳虹商貿(mào)有限公司銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定；惠州市天天潤實業(yè)有限公司銷售的蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定；清遠市樂賣特投資商貿(mào)有限公司新城分公司銷售的豇豆（青豆角），滅蠅胺不符合食品安全國家標準規(guī)定。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類殺蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲病蟲害效果較好的生態(tài)農(nóng)藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5 mg/kg。滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用，短期內(nèi)大量接觸可引起急性中毒，產(chǎn)生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽，是一種廣譜高效殺菌劑。一般只對皮膚、眼有刺激癥狀，經(jīng)口中毒低，無中毒報道。相關(guān)研究未見遺傳毒性和致癌性。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定咪鮮胺在山藥中的殘留限量值為≤0.3mg/kg。
噻蟲嗪是一種第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺及內(nèi)吸活性，用于葉面噴霧及土壤灌根處理。其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導到植株各部位，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。食品中少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪殘留超標的食品對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。蔥中噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是種植戶為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中噻蟲嗪殘留量超標。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg）。恩諾沙星超標的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入檢出恩諾沙星的動物性食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過多攝入還可能引起肝損害。
2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題
2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，分別為陽江市江城區(qū)信百來商業(yè)貿(mào)易行銷售的標稱陽春市陽明食品廠生產(chǎn)的丁香春砂仁（蜜餞），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定；佛山市南海大瀝友信食品經(jīng)營部銷售的標稱揭西縣佳樂食品廠生產(chǎn)的藍莓味李果，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中蜜餞中二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
1批次食品檢出微生物污染問題
1批次食品檢出微生物污染問題，為潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)好得多購物商場銷售的標稱汕頭市多巧香食品有限公司生產(chǎn)的芒果干，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
此外，還有1批次食品檢出其他指標問題，為韶關(guān)市湞江區(qū)站南路紅燈隆商行銷售的標稱廣東康拜恩食品有限公司生產(chǎn)的古早黃冰糖，色值不符合食品安全國家標準規(guī)定。
色值是食糖的品質(zhì)指標之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。色值是衡量工藝感觀效果的一個重要指標，一般色值越低，直接感觀就是產(chǎn)品外觀越白。《冰糖》（GB/T 35883-2018）中規(guī)定，一級黃冰糖的色值應超過200IU。黃冰糖色值不達標的原因可能與生產(chǎn)工藝水平有關(guān)。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險，并分析原因進行整改；同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
不合格食品信息
| 水果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000004930268 | 1 | 陽春市陽明食品廠 | 陽春市春城街道站港工業(yè)區(qū)第B2號 | 陽江市江城區(qū)信百來商業(yè)貿(mào)易行 | 陽江市江城區(qū)開陽高速陽江服務區(qū)北區(qū)L1-09、L1-11商鋪 | 丁香春砂仁（蜜餞） | 100克/罐 | 蟠龍坑 | 2024/01/09 | 二氧化硫殘留量║0.890g/kg║≤0.35g/kg | 水果制品 | 2024年第18期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| GZJ24440000004930327 | 2 | 汕頭市多巧香食品有限公司 | 汕頭市金平區(qū)紅領(lǐng)巾路49號3幢601 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)好得多購物商場 | 潮州市潮安區(qū)潮安大道與金里路交界處東南甲 | 芒果干 | 380克/袋 | 多巧香+圖形 | 2024/02/01 | 菌落總數(shù)║1.7×10³，2.4×10³，340，250，2.0×10³（CFU/g）║n=5,c=2,m=10³,M=10?（CFU/g） | 水果制品 | 2024年第18期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| GZJ24440000004930460 | 3 | 揭西縣佳樂食品廠 | 揭西縣鳳江鎮(zhèn)花寨村委溪子溝 | 佛山市南海大瀝友信食品經(jīng)營部 | 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)瀝東蘆村新鋪15號(住所申報) | 藍莓味李果 | 散裝稱重 | 綠度山莊 | 2024/01/14 | 二氧化硫殘留量║0.569g/kg║≤0.35g/kg | 水果制品 | 2024年第18期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 食糖監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| GZJ24440000004931110 | 1 | 廣東康拜恩食品有限公司 | 里湖鎮(zhèn)和平?jīng)龉?/td> | 湞江區(qū)站南路紅燈隆商行 | 韶關(guān)市湞江區(qū)站南路粵輝日用品批發(fā)市場E46-47及后面?zhèn)}庫 | 古早黃冰糖 | 285克/袋 | 順寶+圖形 | 2024/01/15 | 色值║149IU║≥200IU | 食糖 | 2024年第18期 | 廣東/總局國抽 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | |||||||||||||||
| 抽樣編號 | 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進貨來源名稱 |
標稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進貨來源地址 |
被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 公告號 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| SBJ24440000602230093ZX | 1 | 供貨商：中山市西區(qū)歡歡水產(chǎn)檔 | / | 中山市沙溪鎮(zhèn)梁錦雄水產(chǎn)檔 | 中山市沙溪鎮(zhèn)沙溪中心市場 | 海水多寶魚 | / | / | 2023-12-20（購進日期） | 恩諾沙星║226μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第18期 | 廣東/省抽 | 華測檢測認證集團股份有限公司 | |
| SBJ24440000602230539ZX | 2 | 供貨商：衡陽領(lǐng)安農(nóng)產(chǎn)品有限公司 | / | 廣州盒馬鮮生網(wǎng)絡(luò)科技有限公司南沙區(qū)第一分公司 | 廣州市南沙區(qū)鳳凰大道89號B113號鋪 | 海水蝦（九節(jié)蝦） | / | / | 2023-12-29（購進日期） | 恩諾沙星║383μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第18期 | 廣東/省抽 | 初檢機構(gòu)：華測檢測認證集團股份有限公司；復檢機構(gòu)：深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 | |
| SBJ24440000003730139ZX | 3 | 供貨商：陳記姜蒜紅薯批發(fā)行 | / | 河源市佳虹商貿(mào)有限公司 | 河源市新市區(qū)沿江路北邊旺福路南邊長鴻國際花園二期一層商鋪G8號房A區(qū) | 山藥 | / | / | 購進日期：2023-12-06 | 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽‖0.690mg/kg‖≤0.3mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第18期 | 廣東/省抽 | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 | |
| SBJ24440000003730437ZX | 4 | / | / | 惠州市天天潤實業(yè)有限公司 | 惠州市金寶山莊商業(yè)廣場1-3層 | 蔥 | / | / | 購進日期：2023-12-24 | 噻蟲嗪‖2.73mg/kg‖≤0.3mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第18期 | 廣東/省抽 | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 | |
| SBJ24440000003730451ZX | 5 | 供貨商：清遠市清城區(qū)小市譚君蔬菜檔 | / | 清遠市樂賣特投資商貿(mào)有限公司新城分公司 | 清遠市清城區(qū)人民一路1號勝利中心市場2號樓首層東面 | 豇豆（青豆角） | / | / | 購進日期：2023-12-25 | 滅蠅胺‖1.5mg/kg‖≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2024年第18期 | 廣東/省抽 | 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院 | |
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
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