加工所黨委書記康威出席會(huì)議并講話。他指出，科技創(chuàng)新是節(jié)糧減損和提質(zhì)增效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，近年來加工所谷物加工與品質(zhì)調(diào)控創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)緊緊圍繞國家重大戰(zhàn)略需求，勇挑谷物科技創(chuàng)新關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)重?fù)?dān)，在鹽堿地綜合利用、谷物適度加工和面制品保質(zhì)期延長等方面取得突破性進(jìn)展。此次大會(huì)的順利召開將為各國專家提供一個(gè)有利契機(jī)，圍繞保障糧食安全深入開展務(wù)實(shí)合作，共商、共謀、共促全球谷物全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　會(huì)議邀請了來自東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家糧食與物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所、江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、天津科技大學(xué)、陜西師范大學(xué)、慕尼黑工業(yè)大學(xué)、哥本哈根大學(xué)、諾丁漢大學(xué)、莫納什大學(xué)、韓國濟(jì)州國立大學(xué)、世宗大學(xué)、布勒（無錫）商業(yè)有限公司的16位專家深入探討了谷物營養(yǎng)健康、風(fēng)味特性、品質(zhì)提升、適度加工以及數(shù)字化、智能化技術(shù)在谷物加工中的最新研究與應(yīng)用進(jìn)展，多維度交流分享節(jié)糧減損創(chuàng)新方案，在加強(qiáng)產(chǎn)教融合、科企合作等方面達(dá)成廣泛共識(shí)，共同推動(dòng)國際優(yōu)勢教育、科技、人才資源一體化良性循環(huán)發(fā)展。

 

　　谷物科學(xué)與技術(shù)國際研討會(huì)自2016年舉辦首屆以來，現(xiàn)已連續(xù)成功舉辦七屆，一直致力于凝聚領(lǐng)域內(nèi)全球智慧力量，交流前沿研究進(jìn)展，解決產(chǎn)業(yè)突出問題，為加速谷物食品生態(tài)重構(gòu)、推動(dòng)全球全谷物科技進(jìn)步與產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科學(xué)理論參考和可行技術(shù)指南。