為進一步推進食品安全“兩個責(zé)任”落實落靠，督促企業(yè)建立健全食品安全責(zé)任體系，提升監(jiān)管人員能力水平，嚴防嚴控食品安全風(fēng)險。近日，哈爾濱市市場監(jiān)管局組織開展乳制品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查工作，全面評估驗證企業(yè)食品安全風(fēng)險管控的精準性和有效性。

 

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　　體系檢查組對企業(yè)設(shè)施設(shè)備運行、維護保養(yǎng)，生產(chǎn)環(huán)境管控、生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量管理文件的制定及記錄以及檢驗等進行“全景掃描式”的檢查，評估和驗證企業(yè)質(zhì)量安全體系執(zhí)行情況，對發(fā)現(xiàn)的問題進行研究討論，分析原因和整改措施。

 

　　通過體系檢查，對企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員按照職責(zé)分工開展隱患排查情況，主體責(zé)任落實情況，以及“日管控、周排查、月調(diào)度”機制落實情況進行評估，通過發(fā)現(xiàn)問題來評估企業(yè)落實“日周月”三件事能力，督促企業(yè)建立完善食品安全責(zé)任體系，全力保障食品安全。

 

 

　　體系檢查要求轄區(qū)局派出監(jiān)管人員參加，并全程參與，不做“局外人”，通過以查促管、以查促訓(xùn)的方式，對基層監(jiān)管人員進行現(xiàn)場實操實訓(xùn)，提升基層監(jiān)管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和監(jiān)管水平。

 

　　下一步，市局將按照體系檢查工作的總體安排，全面開啟對乳制品生產(chǎn)企業(yè)新一輪三年全覆蓋檢查，提升企業(yè)抓管理保安全能力。