為深入推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，壓緊壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，督促企業(yè)建立健全食品安全管理人員責(zé)任體系，推動(dòng)提升企業(yè)食品安全管理能力，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近期，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局組織對在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋體系檢查。截止目前，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)12家，督促整改問題隱患136條，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升了食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控的精準(zhǔn)性、系統(tǒng)性和有效性。
突出組織保障。研究制定《蘭州新區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查實(shí)施方案》，明確檢查依據(jù)、檢查重點(diǎn)、實(shí)施步驟、工作職責(zé)等，建立問題隱患處置閉環(huán)銷號(hào)機(jī)制，從生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制、主體責(zé)任落實(shí)、“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”等11個(gè)主要方面開展監(jiān)督檢查。
突出摸底排查。為確保體系檢查工作取得實(shí)效，前期，加強(qiáng)與企業(yè)的溝通對接，通過“拉網(wǎng)式”排查，深入了解獲證食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀、存在問題和困難，全面更新完善企業(yè)信息臺(tái)賬，為高質(zhì)量、高效率開展體系檢查工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
突出以查代訓(xùn)。以蘭州新區(qū)食品安全抽檢監(jiān)測專家?guī)鞛橐劳?，邀請省食檢院專家擔(dān)任檢查組組長，從各園區(qū)市場監(jiān)管局抽調(diào)2-3名食品安全監(jiān)管人員擔(dān)任檢查組成員，通過以查促管、以查代訓(xùn)的方式，對基層監(jiān)管人員進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)操培訓(xùn)，提升基層食品安全監(jiān)管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和監(jiān)管水平。
突出問題導(dǎo)向。督促企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品的特點(diǎn)，建立有針對性的問題排查臺(tái)賬，食品安全總監(jiān)和食品安全員按照職責(zé)分工開展隱患排查，通過“日管控、周排查”機(jī)制整改常規(guī)問題，“月調(diào)度”機(jī)制解決突出問題隱患，做到問題整改閉環(huán)管理，進(jìn)一步完善食品安全責(zé)任體系，全面夯實(shí)各環(huán)節(jié)責(zé)任人食品安全責(zé)任。
下一步，新區(qū)市場監(jiān)管局將按照發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、分析問題、解決問題的工作思路，結(jié)合日常監(jiān)督檢查、網(wǎng)上巡查等方式，持續(xù)對在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開展有針對性地監(jiān)督檢查，找準(zhǔn)問題、摸清癥結(jié)、明確整改，一體推進(jìn)提升基層監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平和企業(yè)食品安全管理能力，確保食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地見效。
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