為進(jìn)一步抓好

 

　　校園食品安全排查整治工作

 

　　做好校園食堂大宗食材供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)防范

 

　　及時(shí)消除潛在隱患

 

　　近日，鹽城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定并印發(fā)了《鹽城市學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商食品安全專項(xiàng)檢查方案》。

 

　　此次專項(xiàng)檢查主要對(duì)象是為中小學(xué)校食堂提供大宗食材的供應(yīng)單位，重點(diǎn)將圍繞米、面、油、肉、蔬菜、蛋、調(diào)味品等日常食用大宗品種展開，主要查看學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)供應(yīng)商是否嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，肉類來源是否符合要求、是否新鮮、票據(jù)留存是否齊全；米、面、油、蔬菜、蛋、調(diào)味品等食品的進(jìn)出貨登記、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、存儲(chǔ)環(huán)境等情況是否符合要求；是否存在采購(gòu)和使用無食品標(biāo)簽、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家及超過保質(zhì)期的米、面、油、蛋、奶等食品原料和食品等情形。

 

　　同時(shí)，市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門還將組織對(duì)供應(yīng)商提供的食材進(jìn)行監(jiān)督抽檢工作。

 

　　供稿：市局食品經(jīng)營(yíng)處