全力守護(hù)“舌尖上”的安全！三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“四不兩直”突擊檢查

　　為推進(jìn)肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)和校園食品安全專項(xiàng)整治走深走實(shí)，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，近日，三亞市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)陳利琛帶隊(duì)，以“四不兩直”的形式，開(kāi)展突擊檢查。

 

　　肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)行動(dòng)分兩組，檢查組通過(guò)資料查閱、實(shí)地核查、詢問(wèn)了解等方式，分別對(duì)海羅亮點(diǎn)凍庫(kù)基地和佳翔物流產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)查看進(jìn)口凍品及預(yù)制菜標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度是否嚴(yán)格落實(shí)等方面情況。

 

　　針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)主體限期完成整改，同時(shí)要求經(jīng)營(yíng)主體及凍庫(kù)開(kāi)辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，不斷提高食品安全意識(shí)和管理水平。

 

　　此外，陳利琛還帶隊(duì)開(kāi)展高等院校食堂專項(xiàng)檢查行動(dòng)，壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，確保廣大師生飲食安全。

 

　　食品安全專項(xiàng)檢查分為四組，分別到三亞技師學(xué)院、三亞學(xué)院、海南熱帶海洋學(xué)院、三亞城市職業(yè)學(xué)院幾所院校，詳細(xì)了解學(xué)校、食堂委托經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員工作情況，查看食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制、設(shè)施設(shè)備、大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)、索證索票、三防設(shè)施安裝使用、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等情況，并針對(duì)前期湖南省校園食品安全交叉檢查組發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”，確保問(wèn)題不反彈。

 

　　檢查組就檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全管理檔案不全、設(shè)施設(shè)備不完善、索證索票落實(shí)不到位、存在衛(wèi)生死角等問(wèn)題，指導(dǎo)學(xué)校立即整改。陳利琛強(qiáng)調(diào)，學(xué)校和委托經(jīng)營(yíng)單位要高度重視食品安全工作，全面落實(shí)落細(xì)主體責(zé)任，盡快補(bǔ)足設(shè)施設(shè)備短板，加強(qiáng)采購(gòu)加工各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管控，為師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。