天津市河?xùn)|區(qū)裱花蛋糕經(jīng)營者：

 

　　為了追求美觀和創(chuàng)意，提升蛋糕顏值，博得消費者眼球，近年來，使用羽毛、塑料、金（銀）箔粉（片）等非食品級裝飾品裝飾蛋糕的情況屢見不鮮。

 

　　但是，這些精美的非食品級裝飾品裝飾裱花蛋糕存在著食品安全隱患。許多裝飾品包含有害化學(xué)物質(zhì)，如重金屬、有機(jī)溶劑、合成染料等，這些物質(zhì)可能會對人體健康造成危害。在裱花蛋糕等食品制作過程中使用上述裝飾品，有可能將這些有害物質(zhì)釋放到食品中，人們攝入以上有害物質(zhì)將損害身體健康。

 

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，現(xiàn)將有關(guān)事項告知如下：

 

　　裱花蛋糕制售者在加工制作裱花蛋糕時，嚴(yán)格落實食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗制度。一是查驗并留存食品相關(guān)產(chǎn)品（包括裱花裝飾品）供貨者營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證復(fù)印件、產(chǎn)品合格證等質(zhì)量證明文件及購物（進(jìn)貨）憑證。二是查驗所采購、使用的食品相關(guān)產(chǎn)品最小銷售單元的包裝或標(biāo)簽上是否注明“食品接觸用”“食品包裝用”或類似用語，或者在食品相關(guān)產(chǎn)品物品上加印、加貼調(diào)羹筷子等標(biāo)志；最小銷售單元的包裝未注明、標(biāo)注的，應(yīng)留存標(biāo)注“食品用”等字樣的外（大）包裝或印有產(chǎn)品信息的說明書或隨附文件。

 

　　直接接觸裱花蛋糕的裝飾物，不能使用非食品級裝飾品（含羽毛絨毛、塑料、紙質(zhì)等材質(zhì)的裝飾品）。若違反以上規(guī)定的，我局將依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

 

　　同時也提醒廣大市民，不購買并食用上述非食品級裝飾品裝飾的裱花蛋糕。如發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法違規(guī)行為，請撥打投訴舉報電話12315。

 

　　河?xùn)|區(qū)市場監(jiān)管局

 

　　2024年5月