智利《國(guó)家報(bào)》報(bào)道，“味覺(jué)地圖集”表示，“帕爾馬干酪焗瑪查蛤蜊”是“一道經(jīng)典智利菜肴，用蛤蜊配合帕爾馬干酪烤制，配料還包括鹽、白葡萄酒和黃油”。該網(wǎng)站建議制作完成后立即食用，最好配上一杯白葡萄酒。

 

　　另一方面，“味覺(jué)地圖集”還介紹了有關(guān)“帕爾馬干酪焗瑪查蛤蜊”起源的歷史。“這道經(jīng)典智利菜肴通常作為開(kāi)胃菜，由一位名叫埃多爾多·梅洛蒂·法拉利（Edoardo Melotti Ferrari）的意大利移民于20世紀(jì)50年代在比尼亞德?tīng)栺R（Vi?a del Mar）研制出。”

 

　　據(jù)了解，這道智利菜肴獲得4.6分（滿分5分）的評(píng)分。