“不剩飯不剩菜”“節(jié)儉養(yǎng)德”“厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)，從我做起”……走進(jìn)餐飲店，反對(duì)餐飲浪費(fèi)的宣傳標(biāo)語隨處可見，厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)的理念已深入人心。今年以來，崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，在全區(qū)深入開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次專項(xiàng)整治行動(dòng)將制止餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步進(jìn)行，聚焦網(wǎng)絡(luò)外賣點(diǎn)餐、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)主體是否依法主動(dòng)開展防止食品浪費(fèi)提示提醒和“公筷公勺公夾”等文明餐桌等各項(xiàng)措施落實(shí)情況，督促餐飲服務(wù)單位全面落實(shí)主體責(zé)任，建立健全反餐飲浪費(fèi)管理制度，在醒目位置張貼、擺放、播放節(jié)約糧食宣傳標(biāo)識(shí)、圖片、視頻，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)為消費(fèi)者提供“拼盤菜”“小份菜”、集體聚餐“N-2”菜單、“剩菜打包”等服務(wù)，切實(shí)將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過程，嚴(yán)禁以非法野生動(dòng)物及其制品、長(zhǎng)江流域非法漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。
檢查中，執(zhí)法人員堅(jiān)持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管并重原則，及時(shí)核查監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)、消費(fèi)者投訴舉報(bào)的未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為，對(duì)確實(shí)存在浪費(fèi)現(xiàn)象的，責(zé)令改正，給予警告；對(duì)浪費(fèi)問題嚴(yán)重的，嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》的規(guī)定予以處罰。截至目前，共印制張貼制止餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)1.2萬余張，出動(dòng)執(zhí)法人員1980人次，檢查餐飲服務(wù)單位2398戶次，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令改正，并給予警告行政處罰2起。
通過開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)了守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和節(jié)約理念，營(yíng)造了濃厚的節(jié)約餐飲文化宣傳氛圍。下一步，崆峒區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將積極探索制止餐飲浪費(fèi)的新思路新方法，創(chuàng)新宣傳方式、加大執(zhí)法力度、強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，持續(xù)深入開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者形成科學(xué)、理性、文明的消費(fèi)用餐習(xí)慣，努力營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)新風(fēng)尚。
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