3月5日，信陽市市場監(jiān)管局召開信陽市集體用餐配送單位食品安全工作約談培訓(xùn)會。市政府食安辦副主任、市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)杜杰出席會議并提出工作要求。

 

　　會上，杜杰傳達(dá)了全省食品安全監(jiān)管工作會議精神和全市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動有關(guān)工作要求。河南安心央廚營養(yǎng)配餐有限公司、息縣山禾餐飲管理有限公司等11家集體用餐配送企業(yè)主要負(fù)責(zé)人作了表態(tài)發(fā)言。市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理科科長曲珍順圍繞如何做好集體用餐配送單位食品安全工作臺賬的建立和管理，給各集體配餐企業(yè)負(fù)責(zé)人作了業(yè)務(wù)輔導(dǎo)培訓(xùn)。

 

　　杜杰強(qiáng)調(diào)，要認(rèn)清形勢，正視問題，切實(shí)增強(qiáng)做好集體配餐單位食品安全工作的責(zé)任感、使命感和緊迫感。當(dāng)前我市仍處于食品安全問題多發(fā)、風(fēng)險多元的階段，新舊矛盾交織，主客觀因素并存。要嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，全面排查安全隱患，補(bǔ)齊短板和弱項(xiàng)。要健全整改臺賬，層層傳導(dǎo)壓力，壓緊壓實(shí)責(zé)任，守牢食品安全底線。各配餐企業(yè)要創(chuàng)新管理，誠信經(jīng)營，避免發(fā)生食品安全事件和負(fù)面輿情事件，外塑良好社會形象。

 

　　各集體用餐配送企業(yè)所在縣區(qū)的市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)人、餐飲股股長，集體用餐配送企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)，市局機(jī)關(guān)相關(guān)科室負(fù)責(zé)人參加會議。

 

　　供稿：餐飲科