此次行動旨在壓緊壓實各方責任,通過加強監(jiān)管和管理,有效提高校園食品安全管理能力,嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險。重點檢查學校食品安全的主體責任落實情況,特別是校長對食品安全第一責任人意識的樹立情況。期間,執(zhí)法人員全面深入審查學校食堂,重點核實自查、公示、工作機制執(zhí)行、人員健康管理等情況。同時,嚴格檢查原料采購、高風險食品加工、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、食品留樣、環(huán)境整潔、鼠(蟲)害消殺和餐廚廢棄物處理等方面,確保符合規(guī)定要求。
為確保行動的透明度和公眾參與度,市場監(jiān)管部門提前發(fā)布了專項行動的舉報電話和郵箱公告,鼓勵社會各界積極提供有關食品安全問題的線索。截至目前,檢查學校食堂13家、承包經(jīng)營企業(yè)1家,共發(fā)現(xiàn)隱患問題24處,均已按要求整改到位。
下一步,黃南州市場監(jiān)管局將針對檢查問題,督促學校整改并歸納隱患。進一步加大監(jiān)管和培訓力度,壓實學校食堂食品安全管理責任,宣傳食品安全知識,提高師生食品安全意識和自我保護能力,呼吁師生和社會各界積極參與食品安全監(jiān)督,共同維護食品安全和社會和諧穩(wěn)定。