河北深州市市場監(jiān)管局開展校園食品安全風(fēng)險隱患排查行動

　　深州市市場監(jiān)督管理局結(jié)合春季食品安全專項檢查，深入開展校園食品安全風(fēng)險隱患排查行動，全力保障在校師生“舌尖上的安全”。

 

　　該局組成3個督查組，對所有市區(qū)（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）校園食品安全隱患排查工作進(jìn)行督查指導(dǎo)。督查組先后對學(xué)校食堂操作間、主食庫、冷藏庫等逐一進(jìn)行檢查，詳細(xì)查看監(jiān)管公示欄、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材加工制作、原料進(jìn)貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，重點檢查食品原料采購渠道、供貨商資質(zhì)、索證索票、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、食品安全風(fēng)險防控等工作落實情況。

 

　　該局開展三類主體排查，摸清底數(shù)，學(xué)校食堂、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位關(guān)系一一對應(yīng)，完善學(xué)校食堂檔案。對三類主體以及校園內(nèi)外食品經(jīng)營者進(jìn)行拉網(wǎng)式全覆蓋檢查。抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全項目風(fēng)險隱患排查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。

 

 

　　該局組成3個督查組，對所有市區(qū)（鄉(xiāng)、鎮(zhèn)）校園食品安全排查工作情況進(jìn)行督查指導(dǎo)。督查組先后對配餐間、主食庫、冷藏庫等逐一進(jìn)行檢查，詳細(xì)查看信息公示欄、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材加工制作、原料進(jìn)貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，重點查驗食品原料采購渠道、定點購貨商資質(zhì)、原料采購索證索票、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制、食品安全風(fēng)險防控單等落實情況。

 

 

　　該局綜合運(yùn)用“陽光餐飲”“餐飲安全你我同查”等活動，開展校園食品安全專項檢查直播，提升家長、社會各界對學(xué)校食品安全監(jiān)督的參與度；引導(dǎo)學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位采用先進(jìn)管理方法，推動全市學(xué)校食堂食品安全水平再上新臺階。

 

　　深州市市場監(jiān)督管理局將以春季校園食品安全排查整治專項行動為契機(jī)，持續(xù)加大對全市學(xué)校及周邊食品安全檢查力度，采取有力措施，防控校園食品安全風(fēng)險，筑牢校園及周邊食品安全防線。