2023年NVWA對91家面包店的180批不同的餅干產(chǎn)品（包括姜餅、姜糕、杏仁薄脆餅等）進(jìn)行了抽檢，結(jié)果顯示22款姜餅（不合格率52%）、2款香料堅果餅干（不合格率7%）、3款五香餅干（不合格率6%）、1款其他類型的餅干（不合格率2%）中的丙烯酰胺含量高于參考值。NVWA認(rèn)為丙烯酰胺可能有害健康，應(yīng)將產(chǎn)品中的丙烯酰胺含量保持在盡可能低的水平。

 

　　更多詳情參見：https://www.nvwa.nl/onderwerpen/contaminanten-in-levensmiddelen/inspectieresultaten/inspectieresultaten-acrylamide-2023