為切實(shí)消除食品安全隱患，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)小餐飲經(jīng)營(yíng)行為，保障人民群眾飲食安全，2月6日，元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展春節(jié)前小餐飲食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
此次專項(xiàng)檢查以轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)面積低于50平方米的小餐飲單位為重點(diǎn)對(duì)象，執(zhí)法人員圍繞小餐飲單位是否完備經(jīng)營(yíng)證照、備案卡及健康證明、是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度、是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬、是否配備有效的冷藏、洗滌、消毒、防蠅及存放餐廚廢棄物的設(shè)施、工作人員是否穿戴工作衣帽、佩戴首飾等進(jìn)行了全面檢查。 檢查中，執(zhí)法人員要求小餐飲要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，按照要求定期開展自查，嚴(yán)格落實(shí)食品采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保所經(jīng)營(yíng)的食品合法合規(guī)，來源可溯，嚴(yán)禁采購(gòu)、加工、使用超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料。
檢查同時(shí)，執(zhí)法人員積極向小餐飲單位宣傳了反食品浪費(fèi)相關(guān)法律法規(guī)，要求加大文明用餐宣傳力度，倡導(dǎo)就餐人員養(yǎng)成“光盤行動(dòng)”“剩餐打包”的良好習(xí)慣，認(rèn)真履行反食品浪費(fèi)義務(wù)，并向經(jīng)營(yíng)戶宣傳講解了餐飲具洗消保潔程序，規(guī)范消毒方式，避免無效消毒。
截至目前，共檢查小餐飲單位28家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均已現(xiàn)場(chǎng)督促相關(guān)市場(chǎng)主體完成了整改。下一步，元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展小餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，提高巡查檢查頻次，強(qiáng)化監(jiān)管措施，嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，為消費(fèi)者營(yíng)造安全、放心的飲食消費(fèi)環(huán)境，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
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