為保障通遼市第六屆人民代表大會第五次會議、政協(xié)通遼市第六屆委員會第四次會議的順利召開，切實做好重大活動期間餐飲食品安全保障工作，嚴防食品安全事故發(fā)生，1月15日，通遼市市場監(jiān)管局組織召開了重大活動餐飲服務食品安全保障會議。會議由市局黨組成員、副局長包百順主持，市局餐飲科全體人員，科爾沁區(qū)市場監(jiān)管局、開發(fā)區(qū)分局相關人員，承擔會議餐飲服務的單位代表鑫達酒店、碧桂園酒店、高鐵大廈酒店負責人等參加了此次會議。

 

　　會議詳細解讀了《內(nèi)蒙古自治區(qū)重大活動餐飲服務食品安全保障工作指南》，對餐飲服務過程中的關鍵控制點和風險防范要點進行了深入講解，明確了職責分工、工作重點及具體保障措施。在會議期間，監(jiān)管部門將實行駐點監(jiān)督，對餐飲服務單位的食品采購、儲存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等各個環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督，并按要求開展快檢工作。

 

　　各餐飲服務單位代表在會上進行了表態(tài)發(fā)言，表示將嚴格按照會議要求，加強內(nèi)部管理，規(guī)范操作流程，確保為會議提供安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務。

 

　　會議強調(diào)，各單位要充分認識到做好本次會議食品安全保障工作的重要意義，市、旗兩級市場監(jiān)管局及基層監(jiān)管所要密切配合，共同做好食品安全保障工作。各餐飲服務單位要嚴格落實食品安全主體責任，確保提供的餐飲食品符合食品安全標準，做好應急處置準備工作，制定完善應急預案。

 

　　此次會議的召開，進一步明確了重大會議期間餐飲食品安全保障工作的目標和任務，提高了食品安全意識，為確保會議期間食品安全提供了有力支撐，也為日后我市重大活動餐飲食品安全保障工作的開展奠定了堅實基礎。

 

　　供  稿| 餐飲科