2023年6月29日，“阿斯巴甜 致癌”“世衛(wèi)或在下月宣布阿斯巴甜可能致癌”“阿斯巴甜或被宣布為可能致癌物”等相關(guān)話題引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。

 

　　阿斯巴甜是由食物中的天冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸化合而成，化學(xué)名稱是天門冬酰苯丙氨酸甲酯，其甜度約為蔗糖的100—200倍。因具有味道好、甜度高、能量低等特點(diǎn)，目前全球已有90多個(gè)國(guó)家/地區(qū)政府批準(zhǔn)阿斯巴甜作為食品添加劑（甜味劑）廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）批準(zhǔn)阿斯巴甜作為食品添加劑，可用于冷凍飲品、口香糖、糖果、焙烤食品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、碳酸飲料等食品。我國(guó)批準(zhǔn)阿斯巴甜用于碳酸飲料、面包、糕點(diǎn)、口香糖、糖果、冷凍飲品等食品。

 

　　據(jù)路透社報(bào)道，知情人士透露，世界上最常見的人造甜味劑之一阿斯巴甜將在7月被世界衛(wèi)生組織旗下的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)IARC正式列為“對(duì)人體可能致癌”的物質(zhì)。消息一出，各方紛紛表態(tài)。

 

　　對(duì)此，國(guó)際飲料協(xié)會(huì)委員會(huì)（ICBA）在官網(wǎng)發(fā)文，其執(zhí)行主任凱特·洛特曼表示，公共衛(wèi)生主管當(dāng)局應(yīng)警惕這一觀點(diǎn)，因?yàn)樗c數(shù)十年來(lái)高質(zhì)量的科學(xué)證據(jù)相矛盾，參考低質(zhì)量的科學(xué)研究得出的結(jié)論可能誤導(dǎo)廣大消費(fèi)者，期待對(duì)阿斯巴甜更廣泛、更全面的食品安全審查。

 

　　2023年7月14日，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)、世界衛(wèi)生組織（世衛(wèi)組織）和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（下稱“聯(lián)合專家委員會(huì)”）就非糖甜味劑阿斯巴甜對(duì)健康的影響發(fā)布評(píng)估報(bào)告。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)援引對(duì)人類致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸為可能對(duì)人類致癌之列，聯(lián)合專家委員會(huì)重申其每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。

 

　　基于《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定的阿斯巴甜在食品中的最大添加量，結(jié)合2018年中國(guó)居民含阿斯巴甜食品消費(fèi)量數(shù)據(jù)，計(jì)算我國(guó)居民的阿斯巴甜攝入水平。結(jié)果顯示，我國(guó)居民每日平均攝入量和極端攝入量均低于目前國(guó)際普遍采用的每日允許攝入量，說(shuō)明健康風(fēng)險(xiǎn)很低。

 

　　2023年7月，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心聯(lián)合國(guó)家癌癥中心的發(fā)布中聲稱，阿斯巴甜按照我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用是安全的。消費(fèi)者不要輕信不科學(xué)、不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆菍I(yè)解讀，更不必對(duì)食用含阿斯巴甜的食品產(chǎn)生恐慌心理。