聚焦“年夜飯”“大賣場”，守牢節(jié)日餐桌食品安全——漳州市開展春節(jié)及“兩會”期間食品安全督導檢查

　　為進一步加強春節(jié)及“兩會”期間食品安全工作，壓實企業(yè)主體責任、屬地管理責任、部門監(jiān)管責任，有效防范和控制各類食品安全事故發(fā)生，保障春節(jié)“兩會”期間食品安全，近日，漳州市市場監(jiān)管局組織對各縣區(qū)開展食品安全工作督導檢查。

 

　　督導檢查組采取查閱資料、現(xiàn)場檢查、隨機提問等方式，深入大型商超、提供年夜飯的酒店餐廳、旅游景區(qū)餐廳、美食街區(qū)餐飲服務單位、網(wǎng)紅餐廳、民宿酒店，檢查企業(yè)主體責任和屬地管理責任落實情況。本次督導檢查共抽查28個單位，重點檢查索證索票、進貨查驗、“三防”設施、從業(yè)人員健康證明、生熟食品分開存放、原輔料進貨及貯存、餐飲具清洗消毒、是否存在銷售三無、過期、劣質(zhì)食品等方面情況，發(fā)現(xiàn)“日、周、月”工作臺賬記錄不全、環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量差、食品留樣不規(guī)范等81項問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問題，市局建立清單臺賬，現(xiàn)場交辦屬地市場監(jiān)管部門，要求對照清單整改銷號，并對問題整改情況進行“回頭看”。

 

　　下一步，漳州市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展節(jié)日及“兩會”期間食品安全排查整治，進一步加大監(jiān)管力度，筑牢食品安全防線，營造安全放心的消費環(huán)境，全力確保消費者“舌尖上的安全”，讓群眾度過一個歡樂、祥和的節(jié)日。