為進一步規(guī)范集中用餐單位食堂食品經(jīng)營管理，防范化解風(fēng)險隱患，近日，鹽湖區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)機關(guān)事務(wù)服務(wù)中心、區(qū)教育局、區(qū)民政局、區(qū)衛(wèi)健局對全區(qū)集中用餐單位食堂食品安全開展專項檢查。

 

　　此次檢查，以機關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、養(yǎng)老機構(gòu)、醫(yī)療機構(gòu)等食堂為重點檢查對象，對食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、原料進貨查驗及食品貯存、餐飲具清洗消毒、食品加工過程管理、食品留樣、食品添加劑等環(huán)節(jié)進行了全面監(jiān)督檢查。同時，積極宣傳《食品安全法》《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，督促各食堂嚴格落實食品安全主體責(zé)任，依法依規(guī)按要求配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，守好群眾“舌尖上的安全”。截至目前，共檢查集中用餐單位食堂15余家，發(fā)現(xiàn)各類問題隱患6處，并要求限期整改。

 

　　下一步，聯(lián)合檢查組將繼續(xù)加大集中用餐單位的監(jiān)督檢查力度，堅持把專項監(jiān)督檢查行動與日常監(jiān)督檢查相結(jié)合，嚴抓食品安全日常管理，嚴懲食品安全違法違規(guī)行為。同時，對檢查發(fā)現(xiàn)問題的單位進行“回頭看”，確保問題整改到位，切實保障人民群眾飲食安全。（供稿：鹽湖區(qū)市場監(jiān)管局）