連日來(lái)，興平市市場(chǎng)監(jiān)管局積極擔(dān)當(dāng)、主動(dòng)作為，全面加強(qiáng)市“兩會(huì)”期間的食品安全保障工作。

 

　　精心部署，壓實(shí)責(zé)任。在兩會(huì)召開前夕，成立專門的食品安全保障工作小組，制定保障方案與應(yīng)急預(yù)案，明確各成員職責(zé)，將每項(xiàng)任務(wù)細(xì)化到人，要求全體工作人員提高政治站位，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求投入到保障工作當(dāng)中。同時(shí)，要求各餐飲接待單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，簽訂食品安全承諾書，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，規(guī)范操作流程，從源頭上保障“兩會(huì)”期間飲食安全。

 

　　提前介入，全面排查。保障小組提前對(duì)承擔(dān)兩會(huì)餐飲接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位開展全面細(xì)致的監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員深入后廚，圍繞食品原材料采購(gòu)、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存條件、加工制作流程、餐飲具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了逐一排查。現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)食品留樣不規(guī)范、三防措施不到位等風(fēng)險(xiǎn)隱患，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并持續(xù)跟蹤復(fù)查，現(xiàn)問(wèn)題全部整改到位。

 

　　駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)管。兩會(huì)期間選派十名執(zhí)法人員進(jìn)駐各餐飲接待場(chǎng)所，進(jìn)行全程駐點(diǎn)監(jiān)督保障。工作人員還利用快檢設(shè)備，對(duì)蔬菜、肉類、食用油等重點(diǎn)食品原材料進(jìn)行了快速檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物等項(xiàng)目，累計(jì)開展快速檢測(cè)13批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格，讓餐桌上的每一道菜都能“有據(jù)可查、有源可溯”。

 

　　強(qiáng)化應(yīng)急，快速響應(yīng)。嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保信息暢通、反應(yīng)迅速。最大限度降低危害影響，保障兩會(huì)的正常秩序。（興平市市場(chǎng)監(jiān)管局供稿）